Phát triển bền vững Phú Quốc bằng Chiến lược phát triển Sản phẩm Du lịch và Hệ thống tour tuyến

VIETSOLUTIONS tự hào là công ty đầu tiên tại Việt Nam cung cấp trọn gói các trang thiết bị cho Khách sạn - Nhà hàng, từ "phần cứng" đến "phần mềm" cao cấp. Đến với Hội nghị Diễn đàn đầu tư Phú Quốc 2016 - Phuquoc Meeting 2016, đại diện VIETSOLUTIONS, ông Lương Thanh Nam - Tổng Giám đốc đã đóng góp bài phát biểu "Phát triển bền vững Phú Quốc bằng Chiến lược phát triển Sản phẩm Du lịch và Hệ thống tour tuyến" với mong muốn cùng đưa Du lịch Việt Nam nói chung, Phú Quốc nói riêng vươn tầm thế giới.

Bài phát biểu của ông Lương Thanh Nam xoay quanh vấn đề phát triển du lịch đặc thù cho Phú Quốc. Với những ưu ái mà thiên nhiên ban tặng, Phú Quốc thật sự là một hòn ngọc đáng quý của Việt Nam, hơn nữa rất có giá trị trong mắt các nhà đầu tư nước ngoài: vị trí địa lý thuận lợi, khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo, rừng chiếm 70% diện tích đảo… Phú Quốc có tiềm năng du lịch rất dồi dào, phong phú, lượng khách du lịch tới Phú Quốc tăng hơn 30% trong năm 2015, trong đó khách quốc tế tăng 20%, vị trí địa lý thuận lợi để kết nối với các thị trường du lịch trọng điểm trong khu vực và trên thế giới, hệ thống hạ tầng nghỉ dưỡng đang được đầu tư xây dựng. Nguồn lực tự nhiên phong phú, cảnh quan, thắng cảnh đẹp, địa danh lịch sử… thêm vào đó Phú Quốc cũng có văn hóa biển đảo lâu đời, pha trộn văn hóa nhiều vùng miền do lịch sử di dân và địa lý là điều kiện thuận lợi cho Phú Quốc đầu tư phát triển và nâng cấp các sản phẩm du lịch gắn với các loại hình tắm biển, nghỉ dưỡng, tham quan thắng cảnh và các di tích lịch sử-văn hóa, lịch sử-cách mạng, du lịch sinh thái, thể thao, vui chơi giải trí, hội nghị, hội thảo, cắm trại, mua sắm, tham quan làng nghề truyền thống, trang trại, nuôi trồng thủy sản, nghiên cứu sinh thái tự nhiên…

 Các hướng phát triển du lịch mà Phú Quốc có thể hướng tới:

• Phát triển Du lịch đặc thù từ văn hóa vật thể và phi vật thể tại địa phương: Lễ hội, văn hóa làng chài, các địa điểm lịch sử…
• Phát triển Du lịch đặc thù từ rừng, biển: phát triển các loại hình dịch vụ du lịch
• Phát triển Du lịch đặc thù từ thủy hải sản: phát triển dịch vụ ẩm thực và giới thiệu văn hóa ẩm thực vùng đến du khách trong và ngoài nước
• Phát triển Du lịch đặc thù từ việc kinh doanh: phát triển hạ tầng du lịch nghỉ dưỡng: nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, trường học, sự kiện…
• Phát triển Du lịch Bền vững: đi đôi với việc bảo vệ môi trường, thiên nhiên, sinh thái…
• Phát triển Du lịch đặc thù từ du lịch trong và ngoài nước
• Phát triển Du lịch đặc thù từ giải trí, thể thao
• Phát triển Du lịch đặc thù ngay trong dân cư của đảo

Kiên Giang phấn đấu đến năm 2020 phát triển đảo Phú Quốc thành trung tâm du lịch, nghỉ dưỡng, giao thương quốc tế lớn, hiện đại, chất lượng cao, tầm cỡ các quốc gia trong khu vực và thế giới, làm động lực thúc đẩy phát triển du lịch cả nước, đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn chủ đạo của đảo gắn với đảm bảo an ninh, quốc phòng.

Ông Lương Thanh Nam cũng nhấn mạnh phát triển du lịch theo tour và phát triển sản phẩm du lịch đặc thù là hướng phát triển quan trọng và chính yếu của Phú Quốc hiện nay và trong tương lai. Với hi vọng nâng tầm ngành Du lịch Việt Nam và ngành Khách sạn Việt Nam trong tương lai gần, VIETSOLUTIONS mong muốn chung tay đóng góp cho sự phát triển này.

VIETSOLUTIONS biên soạn

Diễn đàn đầu tư Phú Quốc 2016

Mục tiêu đến năm 2020 Phú Quốc sẽ trở thành đặc khu kinh tế đặc biệt, giai đoạn hiện nay là thời cơ mới cho thị trường bất động sản du lịch nghỉ dưỡng tại đảo Ngọc.

Năm 2004 Phú Quốc đã được quy hoạch xây dựng là mục tiêu thành trung tâm du lịch, và là lĩnh vực trọng tâm phát triển kinh tế đảo Phú Quốc. Nằm ở phía Tây Nam đất nước, nằm trong vịnh Thái Lan có điều kiện thời tiết ổn định, vị trí chiến lược chỉ cách các TP lớn trong khu vực khoảng 1 tới 2 giờ bay,…Phú Quốc đang có điều kiện lý tưởng để trở thành một trung tâm du lịch tầm cỡ.

Tại Hội nghị “Phú Quốc Meeting 2016” do Hiệp hội BĐS du lịch Việt Nam tổ chức ngày 15/1/2016, đại diện chính quyền địa phương cũng như nhiều diễn giả tại hội nghị đã chỉ ra nhiều tiềm năng và cơ hội phát triển Phú Quốc, đặc biệt là lĩnh vực bất động sản du lịch nghỉ dưỡng.

Theo đó, Phú Quốc đang có tốc độ tăng trưởng, phát triển kinh tế khá cao. Lãnh đạo huyện Phú Quốc cho biết tăng trưởng bình quân khoảng 27,5%, năm 2015 tăng trưởng tới 32,6%. GDP bình quân đầu người đạt khoảng 5.469 USD. Các lĩnh vực du lịch, thủy sản, nông nghiệp…đều tăng trưởng cao.

Khách du lịch đến Phú Quốc bình quân tăng 13%, năm qua khách quốc tế đến Phú Quốc đạt 150.000 lượt. Huy động vốn đầu tư toàn xã hội đạt khoảng 16.000 tỉ đồng, gấp gần 5 lần so với năm 2010.

Sau 5 năm khởi động thu hút đầu tư kết cấu hạ tầng, đến nay Phú Quốc đã hoàn thành nhiều công trình hạ tầng lớn với số vốn đầu tư hàng nghìn tỉ đồng như sân bay quốc tế Phú Quốc, tuyến đường ven đảo, tuyến cáp điện quốc gia, một số dự án khách sạn, khu nghỉ dưỡng 4-5 sao đã đi vào hoạt động như Vinpearl của tập đoàn Vingroup, Novotel Resort & Hotel của CEO Group…

Khu nghỉ dưỡng Novotel Phu Quoc Resort của CEO Group trước ngày khai trương 18/1/2016

Đến nay Phú Quốc đang có sức hút mạnh mẽ với các nhà đầu tư, trở thành đại công trường bất động sản du lịch nghỉ dưỡng. Đến nay đã có 230 dự án đăng ký đầu tư vào hòn đảo này. Trong đó, có 164 dự án đã được cấp giấy chứng nhận đầu tư với tổng số vốn đăng ký lên tới 183 nghìn tỉ đồng (tương đương khoảng hơn 8 tỉ USD).

Có 24 dự án đã đi vào hoạt động chiếm tổng diện tích khoảng 1.280ha đất, tổng vốn đầu tư khoảng 25.830 tỉ đồng; Có 23 dự án đang triển khai xây dựng với tổng quỹ đất 1.752ha, tổng vốn đầu tư 25.371 tỉ đồng

Theo lãnh đạo huyện Phú Quốc cho biết, với mục tiêu quy hoạch Phú Quốc đến 2020 tầm nhìn 2030 Phú Quốc có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển, đặc biệt là giai đoạn 5 tới sẽ là giai đoạn tăng tốc và bức phá của Phú Quốc. Đến 2020 Phú Quốc sẽ trở thành đặc khu kinh tế đặc biệt.

Phú Quốc sẽ tập trung vào 3 mục tiêu trọng tâm đó là: Đào tạo nguồn nhân lực cho ngành du lịch; Đầu tư kết cấu hạ tầng, xử lý rác, nước thải; Xây dựng Phú Quốc xanh, sạch và đẹp.

Đây chính là cơ hội cho ngành du lịch Phú Quốc nói chung và các dự án bất động sản du lịch nghỉ dưỡng nói riêng.

Tuy nhiên theo một số nhà đầu tư, việc đầu tư vào BĐS du lịch nghỉ dưỡng còn có nhiều rủi ro như rủi ro về tình hình kinh tế, rủi ro về nguồn nhân lực, cạnh tranh, cơ sở hạ tầng…Do đó, nhà đầu tư kiến nghị chính quyền địa phương nên xem Nhà đầu tư là đối tác, cùng hợp tác “Công –Tư phát triển thay cho cơ chế xin-cho; Làm rõ và minh bạch các quy hoạch, chính sách và ưu đãi đầu tư; Cần có giải pháp xác định giá đất và các vấn đề GPMB,….

Sưu tầm

Top 10 thiết kế nội thất quán bar nhà hàng nổi bật của năm 2015

Bảng xếp hạng 10 thiết kế nội thất nhà hàng bar nổi bật nhất năm nay vô cùng đa dạng và thu hút được nhiều người bình chọn ở nhiều nơi trên thế giới. Sự vinh danh như để dành tặng cho những kiến trúc sư, nhà thiết kế và thậm chí là người chủ cửa hàng đã áp dụng những sáng tạo, tâm huyết và trí tưởng tượng của họ để tạo ra những bầu không khí, câu chuyện về những trải nghiệm ẩm thực thêm hấp hẫn và một không gian đời sống mới vui vẻ hơn.

1. Nhà hàng bar El Raval ở Canada

 

Thiết kế quán bar El Raval phong cách Art Nouveau bằng gỗ gụ ở Toronto - Canada

Bảng xếp hạng đầu tiên thuộc về nhà hàng bar El Raval chạm khắc nội thất bằng gỗ gụ nghệ thuật  mang vẻ hữu cơ mềm mại phong cách art Nouveau đặc trưng ở Canada dẫn đầu trào lưu xây dựng thi công công nghệ 3d vô cùng mới hiện nay được hình thành nhờ sự trợ giúp của máy tính công nghệ cao. Một quán bar có tinh thần văn hóa dân tộc wu-tang, cùng nghệ thuật những đường cong cơ bắp tattoos trên cơ thể... Nhà hàng bar đã lột tả hết được nét đời sống văn hóa những con người yêu thích mạo hiểm và mạnh mẽ nơi đây.

Thiết kế độc đáo này được xem là  vượt xa  khỏi những giá trị lịch sử truyền thống đã có, nó còn là sự kết nối giữa cũ và mới, giữa quá khứ và tương lai, giữa phong cách nghệ thuật Art Nouveau và văn hóa giải phẫu cơ bắp con người, giữa tinh thần tattoo với những con người tầng lớp tri thức. Một không gian 3 chiều đặc trưng của chất liệu gỗ tự nhiên.

2. Nhà hàng bar Yakitori của Kengo Kuma

 

Nhà hàng Yakitori được làm hoàn toàn từ những vật liệu tái chế, những sợi cáp ethernet trong suốt tao ra hình dáng không gian vô cùng đặc biệt.

Nội thất nhà hàng Yakitori được trang trí bằng một tập hợp của các loại sợi cáp mạng trên các bức tường không gian cho đến các chỗ ngồi. Giống như một hang động dây cáp nhân tạo, những sợi dây cáp đủ màu, liên kết với nhau tạo lên các mảng tường không gian một chất liệu hoàn toàn mới. Trong khi đó những sản phẩm phụ acrylic tan chảy ở nhiệt độ cao đã được sử dụng để cung cấp tạo hình dáng định hình của đồ nội thất trong quán bar. Nhà thiết kế Kengo Kuma và các cộng sự đã hoàn thành một nhà hàng và quán bar nằm ở Kichijoji, một thị trấn ngoại ô bên ngoài của Tokyo địa điểm nhỏ nằm trên phố Harmonica Yokochi, nơi mà vẫn giữ được những giá trị truyền thống của những khu chợ đen, những quầy hàng tái chế ưa chuộng từ thời sau chiến tranh thế giới thứ II.

3. Nội thất ghế gấp gỗ Konstantin grcic's B của nhà hàng Chäserrugg Gipfel trên núi Swiss Herzog & de Meuron

Nhà hàng chäserrugg Gipfel thiết kế bởi Herzog & de Meuron với cấu trúc gỗ hoàn toàn bằng gỗ đẹp mắt.

Chiếc  ghế gấp gỗ Konstantin Grcic's B, sản phẩm thiết kế mới của BD barcelona.

Nhà hàng Herzog & de Meuron nằm cao trên đỉnh núi Chäserrugg ở Switzerland, với thiết kế hoàn toàn bằng gỗ từ kiến trúc cho đến nội thất nằm trong một khu nghỉ mát trượt tuyết ở vùng Toggenburg giữa cảnh quan hoang sơ, ở độ cao khoảng 2.260 mét. Một thiết kế mộc mạc theo phong cách hiện đại tối giản, cùng nội thất bàn ăn hình chữ nhật sắp xếp một hàng dọc chạy dài lạ mắt và ghế gấp năng động Konstantin Grcic's B của nhà thiết kế Grcic Konstantin được xếp chồng lên nhau dễ dàng cất đi khi không cần thiết, giúp sự vận chuyển hay tái sắp đặt vô cùng thuận tiện và năng động.

4. Nhà hàng E Camilla Carlo với quầy bar cocktaik phong cách thanh lịch từ việc tái sử dụng nhà máy xưởng công nghiệp

 

Một không gian nhà hàng thanh lịch trong một tòa nhà máy xưởng công nghiệp cũ kĩ.

Được đặt trong một xưởng cũ, tàn tích lịch sử của một nhà máy công nghiệp đang xây dựng lâu đời bị bỏ dở, nhà hàn bar cocktail Carlo e camilla ở Segheria - Milan được tái  thiết kế với hình ảnh mới vô cùng sang trọng và thanh lịch, hoàn thành vào đầu năm nay. Chủ nhân nhà hàng Solci Tanja, là người đã thiết kế và khôi phục lại nhà máy công nghiệp bỏ hoang này từ sau thời kỳ chiến tranh. Một không gian nhà hàng sang trọng mang hơi hướng của đầu bếp nổi tiếng người Ý, Carlo Cracco. Nét văn hóa Ý đặc trưng được trang trí trên những bộ đồ ăn trên bàn và những đồ nội thất mới sang trọng. Một câu chuyện về lịch sử cũng như văn hóa được kể ra thông qua sự sắp đặt nghệ thuật nội thất. Các bức tường gạch và tường bê tông cũ đã có tuổi càng làm tăng thêm giá trị thời gian cho nhà hàng này.

5. Nhà hàng RAW thiết kế bởi Weijenberg

  

Nội thất nhà hàng RAW được làm bằng gỗ điêu khắc theo công nghệ 3d mới nhất vô cùng đặc biệt từ máy tính.

Sự hòa nhập về văn hóa ẩm thực trên thế giới hiện nay đòi hỏi những thiết kế nội thất nhà hàng phải vô cùng sáng tạo để có thể bắt kịp, cạnh tranh và thu hút khách hàng, điều đó dẫn đến lý do nhà hàng RAW được tạo ra với hình thù nội thất đặc biệt độc đáo này. Nhà hàng RAW nằm ở Taipei, với sự phối hợp thiết kế bởi Studio Weijenberg, Singapore  và chủ nhà hàng và chef- André Chiang. Không gian nội thất được nhấn mạnh bởi các cấu trúc gỗ điêu khắc 3 chiều mềm mại liên tục. Các đường cong vừa là những dải ghế bành trải dài, vừa là những bàn ăn, quầy bar gắn kết khéo léo chạy xuyên suốt không gian nhà hàng. Một yếu tố trang trí vô hình chung được hình thành trong không gian, nó tạo ra một hành trình và quá trình chuyển đổi tinh tế từ các đường phố của một thành phố nhộn nhịp vào việc thiết kế sắp đặt nội thất nghệ thuật đặc biệt.

6. Nhà hàng PNY thiết kế bởi studio Cut Architectures ở Paris

  

Nhà hàng PNY trẻ trung với thiết kế gam màu pastel trong một không gian kiến trúc cổ điển ở Paris

Nội thất của nhà hàng PNY- một hiệu burger nằm trong khu phố Marais, Paris được thiết kế bởi studio Cut Architectures. Nội thất đầy màu sắc trong việc sử dụng màu pastel gồm màu hồng và màu xanh ngọc nhạt trên các vách ngăn bằng các ống thép đan lưới và trên các diện tường... Một thiết kế nhà hàng mang nét ảnh hưởng từ những chòi, cabin trên bãi biển trộn lẫn với các quán bar truyền thống phong cách American với những ống đèn neon bindswell lộng lẫy trong các khu phố vui chơi nhộn nhịp, sôi động phản chiếu sự trẻ trung về đêm của Paris..., phong cách cận nhiệt đới được đánh dấu bởi những cây xương rồng trong trang trí.

7. Nhà hàng Olga Nur thiết kế bởi studio Arquitetos Associados

  

Nhà hàng Olga Nur đầy bí ẩn với mảng trần địa hình được gắn từ 80.000 thanh gỗ liên kết treo lên mái.

Tại Belo Horizonte, Brazil, studio Arquitetos Associados đã hoàn thành việc thiết kế nội thất cho nhà hàng Nur Olga - một nhà hàng ở thành phố Lourdes, Brazin. Dự án được xác định bởi một thiết kế trần đặc biệt, nơi gần 80.000 chốt gỗ gắn treo lên mái, với những độ dài, ngắn khác nhau, các thanh gỗ tạo ra một địa hình giống sóng ngược, thiết kế xây dựng đa dạng cho không gian. Những mảng tường được sơn đen càng làm cho không gian trở nên hút sâu bí ẩn, một sáng tạo độc đáo, mãn nhãn cho khách hàng.

8. Nhà hàng Pasticceria Marchesi thiết kế bởi Roberto Baciocchi

Nhà hàng Pasticceria Marchesi được tái tạo lại từ quán cà phê Milanese được thành lập vào năm 1824.

Nhà hàng Pasticceria Marchesi là một trong những chi nhánh nhà hàng đang hoạt động chạy dài Milan với món bánh ngọt và món tráng miệng tốt nhất. Nhà hàng này được thiết kế bởi kiến trúc sư Roberto Baciocchi, đang sở hữu một hãng thời trang Prada, một sự lôi cuốn như vẻ đẹp truyền thống kết hợp với hình thức hiện đại mới với cách nhìn nhận mới hơn, hoàn thiện hơn và vô cùng sang trọng. Những mảng tường đá cẩm thạch bạc hà ở đánh dấu lối vào trong khi quầy bánh lớn trung tâm được đóng khung bằng gỗ anh đào với một tủ rượu lớn khai vị cổ điển cho phép các vị khách ngồi và ngâm mình trong bầu không khí tươi mát của không gian thưởng thức những chiếc bánh ngọt nướng trên những chiếc bàn đá cẩm thạch ngọn bổ sung với những chiếc ghế sofa êm ái bằng nhung.

9. Quán bar Kinfolk thiết kế bởi Berg Design

  

Kết cấu mái vòm gỗ đặc biệt tạo ra không gian quán bar giống một khoang hầm rượu.

Trong khu phố Brooklyn của Williamsburg, Hoa Kỳ, có một quán bar có thiết kế vô cùng đặc biệt được thiết kế từ những mảng gỗ, khớp nối  thành mái vòm xung quanh bức tường gạch, giống như một kho rượu. Thiết kế cho quán bar Kinfolk này là một studio thiết kế đa ngành, đã có ý tưởng đưa những thanh gỗ cũ ở các garage xe vào trang trí nội thất quán bar đặc biệt. Những tấm gỗ kết nối diện với nhau theo một đường cong hình mái vòm vào trong, tạo ra một khung cảnh thoải mái và thân mật, ở dưới các chỗ ngồi, những tán gỗ tạo thành các mảng trang trí hình mạng nhện đẹp mắt, và các bức tường xây ngăn chia thành các khu ngồi nhóm tròn ấm cúng.

10. Nhà hàng bar Luce thiết kế bởi Wes Anderson

  

Wes Anderson tạo ra phong cách thiết kế lập dị cho nhà hàng bar Luce tại Fondazione Prada.

Nổi tiếng với phong cách thị giác đặc trưng trong lĩnh vực làm phim trường của mình, Wes Anderson một giám đốc người Mỹ đã thử thách mình ở một lĩnh vực hoàn toàn mới, đó là thiết kế nội thất cho công ty Fondazione Prada với công trình nhà hàng bar Luce, được hoàn thành mở cửa đầu năm nay tại Milan. Một không gian nhà hàng kỳ quái, và phong cách kitch vui tươi, cuốn hút. Ông sử dụng vật liệu nội thất chủ yếu từ tấm ốp bề mặt formica với hai tông màu chính là nâu và xanh bạc hà ở phần dưới không gian. Phần trên và trần được ốp từ những mảng giấy dán tường khung cảnh giống đoạn phim lặp lại được phát ra từ máy hát và máy pinball làm nổi bật khung cảnh giản dị mà đạm chất phim. Nhà hàng bar này đã được ông tưởng tượng như một nơi mà ông có thể thoải mái viết những bộ phim yêu thích và dành nhiều chiều không gian tưởng tượng phi hư cấu của mình tại đây.

Sưu tầm

Tiêu chuẩn cho khu nghỉ dưỡng 5 sao đích thực

Tiêu chuẩn căn bản để phát triển việc kinh doanh du lịch, nghỉ dưỡng là địa điểm và sản phẩm. Địa điểm không chỉ liên quan đến yếu tố khu vực và các điều kiện tự nhiên nơi khu nghỉ được xây dựng mà còn bao hàm cả những yếu tố thời tiết, thực vật, di tích văn hóa, lịch sử, phong tục tập quán, nguồn nhân lực và các yếu tố phụ trợ.

Khi đến một nơi, điều đầu tiên chúng ta chú ý sẽ là giao thông thuận tiện, đây chính là yếu tố then chốt của bất kỳ một khu nghỉ dưỡng, khách sạn nào. Đó có thể là một khách sạn tại trung tâm thành phố nơi có vị trí thuận lợi hoặc một khu nghỉ dưỡng trên bãi biển hay ở vùng đồi núi. Những khu nghỉ dưỡng cao cấp hướng đến sự phát triển mạnh mẽ và bền vững cần phải có vị trí địa lý thuận lợi, nơi gần các trục giao thông như sân bay, ga tàu và điều đặc biệt quan trọng là làm thế nào để khách hàng có thể đến với khu nghỉ một cách dễ dàng. Người khách thông thái sẽ hiểu rằng vị thế của một khu nghỉ dưỡng không chỉ ở chất lượng dịch vụ mà còn ở cả hành trình thông suốt và thuận tiện từ khi rời khỏi máy bay đến tận khi bước chân vào phòng nghỉ. Cũng như vậy, hành trình rời khỏi khu nghỉ dưỡng cũng sẽ để lại dấu ấn cuối cùng mạnh mẽ trong trí nhớ họ, do đó việc đi lại thuận tiện cũng là một yếu tố quan trọng để khiến khách hàng cảm thấy mình trở thành “thượng đế”. Chính vì lẽ đó, khoảng cách từ khu nghỉ tới trục giao thông gần nhất càng xa thì việc tổ chức tốt chuyến đi tới khu nghỉ càng cần được chú trọng.

Nhận thức được tầm quan trọng của yếu tố giao thông đi lại, tiếp theo đó, chúng ta cần quan tâm tới sự độc đáo của địa danh với các yếu tố như biểu tượng của vùng đất, lịch sử, văn hóa, tín ngưỡng và danh lam thắng cảnh. Việc tiếp cận tốt những yếu tố này là cơ sở cho sự thành công của một khu nghỉ dưỡng cao cấp. Ngoài việc chọn lựa một tính năng căn bản làm mấu chốt hình thành nên đặc tính riêng của khu nghỉ, tính năng này cần được liên hệ với những đặc điểm khác. Ví dụ như khu nghỉ dưỡng 5 sao tại vùng châu thổ sông Nile ở Ai Cập nên gợi nhớ đến những di tích lịch sử của vua Pharaoh thông qua kiến trúc nhưng cũng cần thể hiện sự tôn trọng đối với nét tự nhiên vốn có gần bờ sông Nile. Cách bài trí tại đây rất xa xỉ, nhằm tạo nên ấn tượng về sự hoành tráng, sang trọng của khu nghỉ với mặt tiền và những hàng cột được dát vàng cùng với đó là các khu vườn hoa quả đều được chăm sóc tại chỗ. Một yếu tố nữa liên quan tới địa điểm là an ninh và an toàn của khách hàng. Bất cứ du khách nào cũng quan tâm đến sự an toàn của họ đặc biệt là khi những khu nghỉ dưỡng thường có vị trí tách biệt. Một khu nghỉ dưỡng 5 sao cao cấp sẽ phải kết hợp được kiến trúc, bài trí và địa hình xung quanh với việc đảm bảo an ninh nhằm tránh sự xâm phạm trong khi giảm thiểu tối đa các hình thức, thiết bị an ninh bảo mật có thể gây mất mỹ quan.

Tiêu chuẩn cơ bản thứ hai mà một khu nghỉ dưỡng 5 sao cần đạt được đó là chất lượng tiện nghi và cơ sở hạ tầng. Đầu tiên, các tiện nghi của khu nghỉ về cơ bản là không gian phục vụ khách hàng như phòng khách, nhà hàng, quầy bar, các khu giải trí, chăm sóc sức khỏe, các công trình phục vụ sự kiện, hội họp. Ngoài ra, phải kể tới khu mua sắm như cửa hàng thời trang, cửa hàng hoa, điểm ATM… các khu vực công cộng như hành lang, tiền sảnh các tòa nhà. Tiếp theo, cơ sở hạ tầng bao gồm cả các hạng mục phụ trợ như nhà kho, bãi đỗ xe, nhà điều hành, khu vực giặt là và cả những công trình ngoài trời.

Điểm đặc biệt của khu vực địa lý sẽ định hình và tạo nên phong cách của khu nghỉ dưỡng, thể hiện qua lối kiến trúc và tiện nghi tại đó. Phong cách này sẽ được phản ánh qua hình dáng, kích thước của mỗi căn phòng cũng như chất liệu tạo nên công trình. Sự đồng bộ, thống nhất trong phong cách của hệ thống trang thiết bị, đồ đạc, thiết kế nội thất từ khu vực phòng đón khách đến các nhà hàng là điều dễ nhận thấy tại các khu nghỉ dưỡng cao cấp.

Tất nhiên, phòng ở vẫn là yếu tố quan trọng nhất, bởi khách hàng sẽ dành phần lớn thời gian để nghỉ ngơi tại đây. Hơn thế nữa, chất lượng phòng và dịch vụ đi kèm là yếu tố định giá chi phí mà khách hàng phải trả. Chính vì thế, cách bày trí của căn phòng và những thiết bị, nội thất bên trong phải là những loại cao cấp nhất để thể hiện đẳng cấp của một khu nghỉ dưỡng 5 sao. Đây là yếu tố tối quan trọng để một khu nghỉ dưỡng có thể phát triển khi thị trường kinh doanh du lịch, nghỉ dưỡng toàn cầu ngày càng cạnh tranh khốc liệt. Đẳng cấp thể hiện sẽ là chưa đủ đối với khách du lịch cao cấp thường lui tới những khách sạn, khu nghỉ hạng sang nếu chỉ có những chiếc giường bề thế, nội thất đắt tiền, TV màn hình phẳng. Để có được phong cách riêng và đẳng cấp, phòng khách cần được kết hợp những thứ độc đáo mang nét riêng của khu nghỉ dưỡng đó, thậm chí là một đồ vật rất nhỏ nhưng rất đặc trưng. Điều này sẽ tạo nên sự mới lạ, thu hút khách hàng quay trở lại và giúp khu nghỉ dưỡng đó nhận được sự hưởng ứng của du khách cũng như khả năng đánh bật đối thủ khác.

Đặc điểm cuối cùng cần nhắc tới là những tác phẩm nghệ thuật như tranh vẽ, tác phẩm điêu khắc và các bộ sưu tập. Nghệ thuật có một ý nghĩa lớn đối với một kỳ nghỉ hạng sang, đặc biệt là khi nó thành công trong việc phản ánh những nét đặc trưng bản địa và làm tăng cảm nhận của khách hàng về sự sang trọng, đồng thời chuyển tải được ý tưởng của nhà đầu tư khi xây dựng nên khu nghỉ dưỡng đó.

Các dịch vụ cung cấp tại khu nghỉ dưỡng

Các dịch vụ cung cấp cho một khu nghỉ dưỡng bao gồm tất cả các yếu tố bên trong khu nghỉ dưỡng và các yếu tố bổ sung khác. Khi đánh giá các dịch vụ trên theo tiêu chuẩn 5 sao, chúng ta không chỉ dựa trên những yếu tố cơ bản liên quan tới dịch vụ phòng, mà còn phải dựa trên những yếu tố hình thành xung quanh khu nghỉ dưỡng. Ví dụ, đối với một kỳ nghỉ sang trọng, khách hàng có thể yêu cầu dịch vụ hỗ trợ 24/24 giờ để đặt vé máy bay vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày; khách hàng cũng có thể yêu cầu khăn tắm ướp lạnh ở bể bơi, dịch vụ giặt là hay bất kỳ dịch vụ gì khác, để làm cho kỳ nghỉ của họ trở nên đặc biệt và độc đáo hơn.

Một trong những yếu tố khẳng định đẳng cấp của một dịch vụ là khách hàng được quyền quyết định trả trọn gói trong giá phòng hay theo từng phần mà họ sử dụng. Một số người mong muốn được tiếp đón khi họ tới nghỉ tại một nơi sang trọng, nhưng số khác lại không thích phải trả tiền cho những thứ mà họ không thực sự cần hoặc muốn. Một yếu tố nữa là các dịch vụ này phải thực sự có giá trị đối với khách hàng. Ví dụ, dịch vụ đón tiếp khách miễn phí tại sân bay sẽ là cần thiết và có giá trị lớn nếu như xe tới đón khách đúng giờ, tài xế có thể tìm thấy khách tại sân bay và chở khách tới địa điểm cuối cùng.

Các nhà điều hành dịch vụ có kinh nghiệm là những người hiểu rõ những gì mà khách hàng trọng điểm của mình cần. Từ đó họ có thể quyết định các yếu tố đảm bảo cho khách hàng có một trải nghiệm tuyệt vời. Họ có thể dựa trên những đánh giá của mình về những tiêu chuẩn đã được áp dụng trong quá trình điều phối các hoạt động hàng ngày của các bộ phận và dịch vụ khác nhau. Việc áp dụng này cực kỳ quan trọng, nhằm đảm bảo tính đồng nhất của các dịch vụ và tránh làm khách hàng thất vọng. Trên thực tế, mong đợi của khách hàng chủ yếu dựa trên những cam kết dịch vụ của khu nghỉ dưỡng, nên bất kỳ dịch vụ nào không đáp ứng được những mong đợi của khách hàng đều sẽ ảnh hưởng tới danh tiếng và thành công của khu nghỉ dưỡng đó. Áp dụng các hệ thống hoạt động hiệu quả và đã được kiểm chứng sẽ giúp giảm thiểu rủi ro phát sinh từ việc thiếu dịch vụ. Việc đó cũng tránh được những tình huống xấu như: bữa ăn tối tuyệt vời của khách hàng bị phá hỏng do thất lạc đồ đạc và phải liên hệ để giải quyết vào sáng hôm sau.

Các dịch vụ khuyến mại được đề cập ở đây bao gồm tất cả các dịch vụ miễn phí hoặc dịch vụ đặc biệt, nhằm nâng cao giá trị các sản phẩm khác của khu nghỉ dưỡng, ví dụ như: “sô cô la chúc ngủ ngon”, hoa, các trang thiết bị trong phòng, các vật dụng và đồ dùng vệ sinh cho phòng tắm, quà cho trẻ em,.... tùy thuộc vào ngân sách và khả năng sáng tạo của người điều hành khu nghỉ dưỡng.

Bất kỳ dịch vụ khuyến mại nào cũng đều phải đáp ứng ba tiêu chí đơn giản: phù hợp với những mục tiêu được đề ra; hữu ích đối với khách hàng và cùng “đẳng cấp” như những sản phẩm nghỉ dưỡng khác. Ví dụ, sẽ thật tồi tệ nếu tặng miễn phí khách hàng những cây viết có chất lượng kém, mực bị tắc; hoặc những tấm bưu thiếp về khu nghỉ dưỡng với những bức tranh đã lỗi thời từ 10 năm trước. Nếu chất lượng của món quà không phù hợp với những sản phẩm khác trong khu nghỉ dưỡng thì dù chỉ là món quà đơn giản như một cây viết, cũng có thể gây tác động xấu tới danh tiếng của khu nghỉ dưỡng và có thể, theo thời gian, sẽ làm ảnh hưởng tới những trải nghiệm của khách hàng.

Trải nghiệm của khách hàng

Tiêu chuẩn cuối cùng này nhằm thể hiện tính vượt trội của nhà cung cấp dịch vụ chất lượng cao trong việc giúp cho khách hàng có được trải nghiệm hơn cả mong đợi từ những dịch vụ 5 sao đích thực và biến họ trở thành khách hàng thường xuyên của khu nghỉ dưỡng đó. Chính yếu tố cuối cùng này sẽ tạo nên hình ảnh bền vững của một thương hiệu khách sạn 5 sao trên thị trường và gây dựng thiện cảm từ khách hàng. Mục tiêu đầy tham vọng này chỉ có thể đạt được nếu nhà cung cấp biết kết hợp nhuần nhuyễn những tiêu chí ở phần trên cùng với tiêu chí về con người.

Sự kết hợp nói trên giữ vai trò then chốt trong tiến trình hình thành và phát triển một địa điểm nghỉ dưỡng cao cấp. Thành công cuối cùng của khu nghỉ dưỡng không chỉ tới từ việc nhận định các ý tưởng và thực thi các kế hoạch một cách chuyên nghiệp mà nó còn đòi hỏi phải áp dụng một biện pháp tiếp cận thích hợp để xác định từng bước đi trên con đường đem tới sự thành công.

Nếu sự trải nghiệm độc đáo có nền tảng từ mối liên kết của ba tiêu chuẩn nêu trên thì chính các nhân viên làm việc trong khu nghỉ dưỡng sẽ là người biến tiêu chí này trở thành hiện thực. Để giúp độc giả dễ hình dung về điều này, hãy coi các yếu tố địa điểm, sản phẩm và các dịch vụ cung cấp là phần cứng của một khu nghỉ dưỡng, thì yếu tố con người chính là phần mềm giúp vận hành hệ thống đó. Thông thường, để hệ thống vận hành trơn tru và hiệu quả, chúng ta cần phải có một đội ngũ vững mạnh với những nhân viên phù hợp. Việc tuyển dụng những nhân viên có đầu óc, trẻ trung và nhiệt huyết là chưa đủ. Ngoài những yếu tố như thông thạo nhiều ngoại ngữ, được đào tạo trong ngành dịch vụ, một ứng cử viên thành công phải là người có định hướng dịch vụ, hay nói cách khác ứng cử viên đó phải có niềm đam mê trong việc được phục vụ người khác, bởi bất kỳ khu nghỉ dưỡng 5 sao nào muốn có được sự thành công bền vững thì điều cần thiết là phải nâng cấp phần mềm của mình một cách thường xuyên. Điều này có nghĩa là khu nghỉ dưỡng đó sẽ phải thường xuyên đào tạo, thúc đẩy và nâng cao tinh thần cho toàn bộ nguồn nhân lực của mình. Thông thường, nhân viên làm việc trong ngành dịch vụ thường xuất thân từ các tầng lớp xã hội khác nhau với trình độ đào tạo và kỹ năng khác nhau. Chính vì vậy, điều cực kỳ quan trọng là nhà điều hành phải nhận định được thực tế đó và đề ra một kế hoạch đào tạo thiết thực cho từng nhân viên của mình để có thể xây dựng được một nguồn nhân lực trung thành và có đủ năng lực mang lại cho công ty những thành công liên tiếp.

Phần kết

Những tiêu chuẩn của một khu nghỉ dưỡng 5 sao đã được thảo luận trong bài báo này bao gồm: địa điểm và sản phẩm; các dịch vụ cung cấp và các dịch vụ khuyến mại; và trải nghiệm đích thực của khách hàng: các dịch vụ cơ bản và các sản phẩm cung cấp và con người. Điều quan trọng là, địa điểm và sản phẩm là những tiêu chuẩn trực tiếp được kiểm soát bởi người xây dựng; toàn bộ các dịch vụ và dịch vụ khuyến mại lại hầu như như được kiểm soát bởi người vận hành khu nghỉ dưỡng; trong khi tiêu chuẩn cuối cùng, trải nghiệm độc đáo của khách hàng, lại được tạo ra bởi chính khách hàng của khu nghỉ dưỡng đó.

Để hình thành một môi trường phù hợp giúp mang lại trải nghiệm độc đáo cho khách hàng không chỉ cần có sự phối hợp hiệu quả giữa người xây dựng và người vận hành mà nó còn đòi hỏi sự cân bằng hài hòa giữa mối quan hệ ba bên này trong việc kiểm soát và cạnh tranh về mặt lợi ích. Các công ty dịch vụ muốn thành công phải áp dụng nguyên tắc này một cách hiệu quả. Công tác quản lý của họ phải dựa trên sự hợp tác chân thành, dài lâu giữa nhà xây dựng và nhà điều hành hành trong suốt quá trình tồn tại của khu nghỉ dưỡng, chứ không chỉ trong thời gian thiết kế và xây dựng.

Sưu tầm

Cách đón mừng năm mới của các nước trên Thế giới

Năm mới đến, người dân khắp nơi trên thế giới tổ chức đón mừng. Câu đầu tiên mà mọi người đều nói khi gặp nhau vào ngày đầu tiên của năm mới, đó là “Chúc mừng năm mới”. 

Năm mới, với mọi người ở các nước khác nhau vào những thời điểm khác nhau. Không phải năm mới ở đâu cũng phảng phất hương vị cây thông và tuyết trắng. Ở mỗi nước khác nhau có những cách chào đón năm mới theo các phong tục truyền thống riêng. Có bao nhiêu dân tộc là có bấy nhiêu phong tục năm mới, từ ngắm pháo hoa đến thưởng thức các món ăn đặc biệt. Phong tục một số nước khá lạ như người Thái té nước vào nhau, người Mexico và Venezuela ăn 12 quả nho khi đồng hồ điểm 12 tiếng...

Các dân tộc trên thế giới đều có những ngày Tết độc đáo của riêng mình. Hãy cùng khám phá những phong tục diễn ra trong những ngày tết ở các nước trên thế giới, để phần nào hiểu thêm về con người, văn hoá và lối sống ở những nơi ta sẽ ghé qua.

1. Tết năm mới tại Mỹ

Năm mới, người Mỹ thường đi thăm hỏi gia đình, họ hàng và bạn bè hoặc tổ chức ăn uống… Tuy nhiên, ngày đầu tiên của năm mới luôn là một ngày khá tĩnh lặng với nhiều người Mỹ. Họ thường ở nhà bên người thân suốt cả ngày.

 

Vào đêm 31 tháng 12, hàng ngàn người Mỹ tập trung ở Quảng trường Thời Đại (Times Square). Họ đứng sát bên nhau cùng đón chờ khoảnh khắc đầu tiên của năm mới. Khi mọi người cùng hô to đến giây cuối cùng cũng là lúc một quả cầu thuỷ tinh đẹp mê hồn rơi xuống. Lúc quả cầu chạm đất là thời khắc mọi người hô vang lời chúc mừng năm mới: “Happy New Year!” và đồng thanh cất lên những giai điệu tuyệt vời của bài hát truyền thống "Auld Lang Syne", tung những mảnh giấy nhiều màu sắc lên trời. 

Lễ đón năm mới truyền thống ở đây bắt đầu từ năm 1904. Năm đó, chủ nhân của tòa nhà Số 1 trên Quảng trường Thời Đại đã tổ chức một bữa tiệc trên đỉnh của tòa nhà này. Hiện nay, nóc của toà nhà vẫn được chọn làm điểm đặt quả cầu thuỷ tinh. Nó chứa hàng nghìn mảnh thủy tinh tượng trưng cho những vì sao đang cháy sáng xuyên qua bóng đêm của năm cũ.

Rất nhiều người Mỹ đón mừng năm mới với những bữa tiệc tổ chức tại gia đình hay tập trung ăn uống ở những điểm công cộng. Khi chuông đồng hồ điểm đúng 12 giờ, họ ôm hôn nhau, nhảy múa theo những điệu nhạc vui vẻ và cụng ly chúc nhau những điều tốt đẹp nhất.

Điều thú vị là ở chỗ có nhiều người mặc trang phục và ăn những đồ ăn đặc biệt. Những người mong muốn tìm thấy tình yêu thực sự thường chọn những bộ đồ màu vàng còn những người hy vọng kiếm được nhiều tiền thì mặc trang phục màu bạc. 

Có những người khác lại đón chào năm mới bằng những bữa ăn ngon. Song có một điểm mà không phải ai cũng biết là họ ăn bắp cải với hy vọng nó sẽ mang đến cho mình may mắn và tiền bạc. Ở miền nam, bữa ăn truyền thống trong năm mới gồm đậu, hành, gạo, thịt lợn muối xông khói…

2. Tết của người Anh

 Tuy ở Anh lễ đón năm mới không được tổ chức long trọng như lễ Giáng sinh, nhưng vẫn có nhiều hoạt động chức mừng năm mới theo phong tục tập quán riêng. Vào đêm cuối cùng của năm cũ, người ta tụ tập ở quảng trường Trafalgar và Piccally Circus hay quanh những nơi có thể nghe được tiếng chuông đồng hồ Big Ben của thủ đô London báo hiệu năm mới đã đến. Mọi người nắm tay nhau hát bài "Auld Lang Syne".

 

Đêm giao thừa, người Anh mang rượu và bánh ngọt đi chúc Tết. Người Anh không gõ cửa mà tiến thẳng vào nhà bạn bè hoặc người thân. Theo phong tục của người Anh, sau giao thừa, người đầu tiên bước vào nhà xông đất sẽ báo hiệu năm mới tốt lành hay xui xẻo. Nếu người khách đầu tiên là đàn ông tóc đen hoặc là người vui vẻ, hạnh phúc và giàu có thì chủ nhà cũng may mắn cả năm. Nếu người khách đầu tiên là cô gái tóc vàng nhạt hoặc là người u buồn, nghèo khó, bất hạnh chủ nhà sẽ gặp nhiều tai họa và khó khăn trong năm mới. Người đến làm khách trong đêm giao thừa trước khi nói chuyện phải cời lửa bếp lò, chúc chủ nhà "mở cửa gặp may". Bữa tiệc đón mừng năm mới bắt đầu từ 8h tối giao thừa đến sáng sớm hôm sau mới kết thúc. Nữa đêm người Anh lắng nghe tiếng chuông nhà thờ ngân vang, cùng nhau chạm cốc, hát hò và nhảy múa trong không khí tưng bừng, náo nhiệt đón mừng năm mới. 

3. Tục đón tết tại Đức

Lễ đón năm mới ở Đức kéo dài trong một tuần. 15 phút trước giao thừa mọi người đều ngồi yên trên ghế, khi chuông đồng hồ điểm họ đều nhảy xuống khỏi ghế và ném một vật nặng ra phía sau coi như vứt bỏ mọi khó khăn, hoạn nạn để bước vào năm mới. Trẻ em tập hợp thành những nhóm nhạc với những chiếc kèn Harmonica và phong cầm đem đến một bầu không khí náo nhiệt trên khắp các đường phố. Người lớn thì cầm trong tay những lá cờ rực rỡ màu sắc theo sau ca hát đón chào năm mới. Ở nông thôn Đức còn lưu giữ một phong tục cổ xưa, đó là "thi leo cây". Các chàng trai thi nhau treo lên nhưng cái cây nhẵn bóng, người leo giỏi nhất được coi là "anh hùng năm mới". 

Người Đức nổi tiếng là tiết kiệm, nhưng họ cũng để lại một phần các món trong các bữa ăn đầu năm mới cho đến sau nửa đêm để đảm bảo rằng năm tới đồ ăn của mình không bao giờ hết. Ngoài ra, người ta còn cho vào tủ đựng thức ăn một con cá chép vì tin rằng nó mang lại sự thịnh vượng. 

Tại Đức, người ta để một giọt kim loại nóng chảy rơi vào nước lạnh và căn cứ vào hình dạng của nó mà đoán những điều sẽ xảy ra trong năm mới. Nếu là hình trái tim hoặc chiếc nhẫn thì sẽ có tin mừng về cưới xin, hình một con tàu thì sẽ phải đi xa, hình con lợn nghĩa là sẽ được thưởng thức những món ăn ngon. 

4. Người Pháp với đêm giao thừa

Người Pháp dùng rượu đón năm mới, từ đêm giao thừa mọi người bắt đầu mở tiệc ăn uống đến 3/1 mới kết thúc. Sáng sớm ngày mùng 1, mọi người đều xem hướng gió, nếu là gió Nam thì năm ấy mưa thuận gió hòa, năm mới sẽ bình an, nếu là gió Tây sẽ là năm nghề cá và nghề vắt sữa bò phát đạt, nếu là gió Đông thì năm đó hoa quả được mùa, còn nếu là gió Bắc thì đó là năm mất mùa. 

5. Đêm giao thừa tại đất nước Brazil 

Vào đêm Giao thừa, ở khắp các thành phố trên toàn Brazil đều tổ chức tiệc mừng, đặc biệt là ở Rio de Janeiro, mọi người sẽ tới bờ biển để ngắm pháo hoa. Người Brazil thường mặc quần áo trắng với mong muốn may mắn sẽ tới vào năm mới. 

Tiệc mừng năm mới thường là tiệc về tín ngưỡng nhưng ngày nay nó đã trở thành một buổi trình diễn lớn dành cho du khách lẫn người dân. Việc chuẩn bị cho bữa tiệc năm mới thường bắt đầu vào sáng ngày 31/12 của năm cũ và tới giữa đêm, pháo hoa bắt đầu bừng lên. Bữa tiệc ánh sáng kéo dài khoảng 30 phút và trong thời điểm đó, mọi người cầu nguyện những điều ước nhân dịp năm mới như tiền bạc, tình yêu, sức khỏe. Nếu ở gần biển, sau lúc nửa đêm, mọi người thường đi nhảy sóng, thường là 7 ngọn sóng và ném hoa ra biển khi ước. Ngoài ra, một số người còn thắp nến trên bờ biển. 

6. Đón tết tại Colombia 

Đốt ''ông năm cũ'' là một phong tục đón năm mới ở nhiều thành phố tại Colombia. Nghi lễ này đòi hỏi sự tham gia của toàn thể gia đình. Đây là việc làm rất vui, mọi người thường làm một con búp bê nam đại diện cho năm cũ. Sau đó, họ nhồi búp bê bằng nhiều vật liệu khác nhau. Đôi lúc, họ cho vào đó pháo hoa để khi đốt trông đẹp hơn. 

Ngoài ra, mọi người cùng thường nhồi búp bê bằng những thứ họ không muốn dùng nữa, các vật đem lại đau buồn hay gợi sự không vui. Tất cả sẽ được thiêu rụi cùng với năm cũ, đồng nghĩa với việc họ muốn quên đi những điều không mong muốn đã xảy ra. Thông thường, con búp bê thường mặc quần áo cũ của các thành viên trong gia đình. 

Vào đêm Giao thừa, người Colombia sẽ đốt con búp bê. Hành động này biểu trưng cho việc thiêu rụi những gì không mong muốn trong quá khứ và tất cả sẵn sàng đón nhận năm mới vui vẻ. Martha Leverett, người Colombia kể. 

7. Mexico 

Cũng vào đêm Giao thừa, một số người, đặc biệt là phụ nữ sẽ mặc đồ lót màu đỏ - với ý nghĩa năm mới sẽ tìm được tình yêu. Ngoài ra, còn một số người sẽ xách vali đi vòng quanh nhà với hy vọng sang năm sẽ xuất ngoại. Người Mexico còn có một tập tục, ăn một loại bánh đặc biệt vào ngày 6/1. Loại bánh này có một cái lỗ ở giữa và chứa một món đồ nhỏ trong đó. Người nào nhận được chiếc bánh có món đồ ở trong sẽ phải làm một món đặc biệt vào ngày 5/2. 

8. Tết tại Thụy Sĩ

Vào ngày cuối cùng của tháng 12, tất cả mọi người đều rất bận rộn. Tất cả các cửa hàng bán đồ ăn và rượu đều chật cứng. Dường như tất cả đều không thân thiện và mất kiên nhẫn vì việc mua sắm chiếm quá nhiều thời gian. Rốt cuộc, tới khoảng 7h tối mọi người trở về nhà, mệt bã vì công việc lẫn đi mua sắm, khó có thể đủ sức để nấu một bữa ăn thịnh soạn. 

Tuy nhiên, tới 11h đêm, mọi người đều rất phấn khích, từ trong sâu thẳm, người Thụy Sĩ cảm thấy rằng chẳng bao lâu nữa sẽ tới thời điểm nghĩ lại quá khứ và hướng tới tương lai. "Khi kim đồng hồ chỉ tới số 12, chúng tôi nâng cốc và ăn bánh mỳ vì tất cả những điều tốt đẹp đã xảy ra trong năm qua. Chúng tôi ôm hôn lẫn nhau không chỉ ba lần mà rất nhiều lần",Sylvia Bopp, công dân Thụy Sĩ kể. 

10. Tết ở nước Nga

Đất nước Nga rộng lớn bao la, nhưng dù ở đâu, đến ngày Tết, từ vùng lạnh giá đến những miền đất ấm áp, từ những làng quê xa xôi đến đất thị thành, hay tại thủ đô, nhà nhà đều tổ chức đón Tết vui vẻ, thoải mái, ấm áp tình gia đình. 

Người Nga ở đâu cũng muốn được đón năm mới với cây thông Tết trong nhà. Trước năm mới, đường phố chật ních người qua lại, ai ai cũng cố kết thúc mọi việc để đón Tết thoải mái, đặc biệt lo sắm quà cho con cái và mua một cây thông thật đẹp. Có nhiều loại thông nhựa, nhưng thông thiên nhiên được quý hơn nhiều. Trang hoàng cây thông Tết là công việc thích thú của người Nga. Nhiều gia đình cha mẹ cùng con cái tiến hành, cũng có nhà chỉ có người lớn trang hoàng thông khi trẻ ngủ, để sáng mùng một, chúng có một niềm vui sướng bất ngờ: nhìn thấy trong nhà một cây thông tuyệt đẹp. Một đặc trưng nữa trong lễ Tết ở Nga là việc ông già Tuyết và bà chúa Tuyết tặng quà cho trẻ em. 

11. Tại Kênia 

Năm mới ở nơi đây người ta cũng đón chào cùng với cây tùng được trang hoàng đẹp. Những cư dân sống bên sông nước thì đón Tết trên nước: tắm táp, bơi thuyền. Ngày Tết, khắp nơi tưng bừng tiếng hát và tiếng nhạc. Người Kênia đãi khách bằng những bữa ăn ngon. Món ăn được mọi người thích nhất là thịt cừu xông khói và mứt. 

12. Người Gana đón tết

Người Gana không đón Tết với cây thông trong nhà mà làm những ngôi nhà nho nhỏ bằng lá dừa, dùng bóng đèn trang trí, rồi dựng khắp nơi trên đường phố. Thanh niên nam nữ tới các ngôi nhà đón xuân đó, hát hò vui vẻ. Trong các căn nhà ấy, cả gia đình quây quần bên mâm cỗ. Món ăn ngày Tết được ưa thích nhất là gà trống rán. Vào lúc nửa đêm những ai cãi cọ nhau trong năm cũ, đều giải hòa với nhau, xóa đi mọi nỗi bực bội. Theo tục cũ, đúng vào lúc nửa đêm, vang lên một tiếng thét lớn. Người ta cho rằng: cần thét đuổi những gì của năm cũ. Nếu trong năm trước, gia đình gặp xui xẻo: phải la thét và khóc lóc, nếu có nhiều niềm vui - cần thét mừng. Vào 4 - 5 giờ sáng, người Gana đi thăm chúc mừng những người ruột thịt và bạn bè thân quen. Khi tới chúc mừng, họ phải kể về những bất hạnh và niềm vui của bản thân trong năm ngoái. Ngoài đường phố, người ta ca hát… 

13. Tết ở nước Ý

Vào ngày 25 tháng 12, toàn gia đình quây quần ăn bữa tiệc Tết bên cây thông Noel. Họ chờ đợi ông già Tuyết mang túi quà tới. Trong đêm giao thừa, không một ai ra đường vì có lệ, hễ chuông đồng hồ đánh xong 12 tiếng, người Ý vứt hết ra đường phố mọi đồ cũ, bàn ghế hỏng, thậm chí cả giường hỏng. Theo tập tục cũ: nếu nửa đêm giao thừa vứt hết đồ cũ, thì trong năm mới, người ta sẽ tậu được những đồ vật đó còn mới tinh. Trẻ con trước khi đi ngủ để đôi tất ở lò sưởi. Đêm đến, nàng tiên Bêphane bay qua ống khói, mang tặng phẩm tới. Khi bọn trẻ thức dậy, chúng tìm thấy quà tiên cho trong bít tất. Những bé không ngoan trong năm cũ, mỗi lần, nàng tiên không cho kẹo, mà cho một hòn than củi nhỏ xíu. Như vậy là có túi chứa nhiều, túi chứa ít cục than hơn, không có túi quà nào có kẹo mà không có than. Nàng tiên đúng là một nhà sư phạm. 

14. Tết ở Ấn Độ

Tết ở Ấn Độ kéo dài trong 5 ngày, bắt đầu từ 31/10, ngày thứ tư được coi là ngày đầu tiên của năm mới. Vào dịp Tết, không ai được phép giận dỗi và nổi cáu. Ở một số vùng ở Ấn Độ, buổi sáng đầu tiên của năm mới ai cũng nước mắt lưng tròng để đón mừng năm mới. Một số nơi khác thì lại có tục nhịn ăn một ngày, một đêm. Buổi sáng đầu tiên của năm mới mọi người sau khi chúc tụng nhau, dùng một chiếc túi nhỏ đựng phấn hồng xoa lên trán người đối diện chúc cho mọi sự may mắn như ý. Thanh niên đổ mực đỏ vào súng phun nước và phun vào bạn bè, người thân. 

Mọi người trang hoàng các cửa sổ và cửa lớn bằng những bóng đèn nhỏ xinh, trước ngưỡng cửa mỗi nhà trên phố, người ngoài có thể trông thấy các hình vẽ màu sắc khác nhau. Đó là dấu hiệu tượng trưng cho lòng hiếu khách. Để đón năm mới, người ta thức dậy lúc 4 - 5 giờ sáng. Những bóng đèn trang trí được bật lên, mọi người ăn mặc diện và theo tục lệ cũ, họ đi tới thăm nhà những người lớn tuổi để cầu phước lành, sự yên bình trong tâm hồn, cũng như sức khỏe. Trong ngày đầu tiên của năm mới, người ta nhớ lại quá khứ, nói những lời chúc tốt lành cho tương lai. 

Vào những ngày này, người ta cầu xin vị thần của sự giàu sang và hy vọng cho họ tài lộc dồi dào hơn trong năm mới. Họ đeo những vòng hoa quanh cổ và tay trong những buổi lễ. Mỗi loại hoa tượng trưng cho một màu quan trọng trong tôn giáo. Màu hồng, màu đỏ và màu tím là tượng trưng cho thánh thần của người theo đạo Hindu còn màu vàng tượng trưng cho Chúa Trời. 

15. Người Nhật Bản với tục đón tết

Ở Nhật Bản, năm mới gọi là Oshogatsu, là dịp tụ họp gia đình nên tất cả cửa hàng, văn phòng, cơ quan đều đóng cửa. Trong năm mới, người ta thường treo một vòng làm bằng rơm khô trước cửa nhà vì đó là biểu tượng của niềm vui và sự may mắn. Trong năm mới khi gặp nhau, người ta thường cười to với hy vọng sẽ vui vẻ quanh năm. Để xua tan mọi điều xui xẻo trong đêm giao thừa, người Nhật thường rung chuông 100 lần! Tết ở Nhật Bản kéo dài tới 2 tuần. 

Người Nhật tổ chức ngày lễ mừng năm mới cũng vào ngày 1/1 Dương lịch như các dân tộc khác nhưng đồng thời, họ vẫn giữ niềm tin theo đạo Shinto của mình. Để đuổi tà ma, họ treo một sợi rơm ngang qua cửa nhà, tượng trưng cho sự hạnh phúc và may mắn. Khi năm mới bắt đầu, người Nhật sẽ cười thật to vì như thế may mắn sẽ tới với họ. 

Cũng như tập tục cũ ở một số nước vùng Á châu, người Nhật cho rằng vào dịp Tết, thần linh cũng như những linh hồn người thân có thể về thăm, cho nên nhà cửa được dọn dẹp thật sạch sẽ và đẹp. Trước cửa mọi nhà đều có các cành thông và tre bện vào nhau tượng trưng cho sự trung thành và trường thọ, đôi khi còn có thêm cành mận. Người Nhật chuẩn bị Tết từ trước đó khá lâu. Họ có thú vui mua sắm Tết và tặng quà nhau. Hàng được sắm nhiều nhất là kimônô đẹp. Vào những ngày này, khắp nơi vang lên tiếng chày giã bột gạo làm bánh. Bánh Tết đặc trưng là bánh bột gạo môchi. Đúng 12 giờ đêm giao thừa, trong các trường vang lên 108 tiếng chuông. Tiếng chuông còn được truyền qua radio. Nhiều người Nhật đổ tới các chùa để làm lễ đầu năm, mua bùa hộ mệnh. Theo truyền thống, trong những ngày đầu năm, các cô gái được sai ra đồng bứt hái nhiều loại cây cỏ (không độc) khác nhau. Tới ngày mồng bảy Tết, chủ nhà đem nấu những lá “lộc xuân” đó với gạo thành món ăn đặc biệt dùng để ăn sáng. 

16. Khám phá Ai Cập qua lễ đầu năm

Dù biết từ trước là năm mới sẽ đến nhưng người dân nơi đây vẫn ngóng đợi lúc mặt trăng có hình lưỡi liềm và sự tuyên bố bắt đầu năm mới. Thông điệp năm mới bắt đầu được phát ra từ nhà thờ Muhammed Ali ở Cairo. Các thủ lĩnh tôn giáo sẽ lan truyền tin này tới dân thường. Những người này trước đó đứng đợi bên ngoài nhà thờ sẽ chúc mừng lẫn nhau. Sau đó, họ về nhà kể cho gia đình mình nghe và ăn một bữa đặc biệt mừng năm mới. Ngày hôm ấy, ngay cả gia đình nghèo nhất cũng cố tổ chức một bữa ăn thịnh soạn. Trên bàn ăn không có rượu (đạo Hồi cấm rượu). 

Năm mới tới, ai cũng mặc đồ đẹp. Ngay cả những cô gái ngày thường chỉ mặc trang phục đen theo quy định của Hồi giáo thì lúc đón tân niên cũng được phép mặc những bộ quần áo nhiều màu rực rỡ. 

17. Đón tết ở sứ Kim chi - Hàn Quốc

Năm mới, người Hàn Quốc thường mặc Han-Boks, một loại trang phục cổ truyền, Seung Hye Lee - người Hàn Quốc cho hay. Vào buổi sáng của năm mới, chúng tôi thường có nghi lễ tưởng nhớ tổ tiên, sau đó là ăn món Dduk-gook - một loại súp làm bằng gạo. Tiếp theo, khi gặp người già, chúng tôi cúi chào. Năm mới là ngày lễ lớn nhất ở Hàn Quốc, chúng tôi thường dành những ngày này cho gia đình và người thân.

18. Tục đón tết tại Trung Quốc

 Tết cổ truyền ở Trung Quốc là những ngày lễ quan trọng nhất trong năm. Bắt đầu từ 8/12 âm lịch mọi người dân Trung Hoa trên khắp thế giới kéo nhau về quê ăn Tết để được đoàn tụ với gia đình, quây quần bên nhau làm những món ăn ngon để thờ cúng tổ tiên trong dịp năm mới và những lễ hội vui Tết Nguyên Đán của họ được kéo dài cho đến hết ngày 15/1 âm lịch.

Mừng năm mới theo tiếng Trung Quốc là "Guo Nian", trong đó Nian có nghĩa là năm. Tuy nhiên, theo truyền thuyết thì Nian là tên một con quái vật luôn xuất hiện vào ngày cuối cùng của năm cũ để quấy phá dân lành, và một năm nọ người ta phát hiện con quái vật này rất sợ màu đỏ và tiếng ồn.

Trước ngày Tết, người ta cũng làm vệ sinh nhà cừa để “xả xui”. Trong năm mới có phong tục đốt pháo để đuổi ma quỷ và những điều xui xẻo. Người ta thường mua cành đào để nhà vì cho rằng cây đào nở hoa tượng trưng cho “tài lộc”. Trong năm mới, trẻ em và người già thường được mừng tuổi, gọi là “lì xì”, tiền đựng trong bao đỏ để lấy may. Mỗi năm trong lịch của người Trung Quốc tương ứng với một con vật nên trong năm của “con vật” nào thì người ta thường tránh ăn thịt con vật đó vào đầu năm.Kể từ đó cứ mỗi dịp năm hết Tết đến người dân Trung Quốc thường trang trí nhà bằng cách treo những câu đối đỏ, đèn lồng đỏ dán giấy đỏ và đốt pháo để mong muốn có một cái Tết vui vẻ, một năm mới an lành.

19. Tết ở Lào

 Tết đón năm mới của các bộ tộc Lào là Bun-gu-may (quen gọi là Tết buộc chỉ cổ tay hay Tết té nước). Tết Bun-gu-may được tổ chức trong ba ngày 13,14,15 tháng 4 dương lịch. Trong những ngày Tết, mọi người gặp nhau vui vẻ chúc Tết bằng cách buộc những sợi chỉ bằng bông hay len có màu trắng, xanh, hồng vào cổ tay nhau. Trong suốt ba ngày tết ai nhận được nhiều chỉ buộc cổ tay được coi là người sẽ gặp may mắn cả năm. 

Tiếp theo là tục té nước thơm cho tượng phật, sư sãi và bạn bè người thân. Người ta càng vui càng té nhiều nước. Một số nơi, người dân Lào còn làm lễ phóng sinh cho chim, cá, rắn... và coi đó là một trong những việc thiện đầu năm mới.

20. Đón Tết ở Campuchia 

Người Campuchia lấy ngày sinh của Đức Phật Thích Ca Mâu Ni để tính niên đại, vì vậy từ ngày 14 đến ngày 16 tháng 4 năm dương lịch là thời gian diễn ra Tết đón năm mới (Tết Choi Chơnăm Thmay - hay Tết Núi Cát). Trong dịp tết, các đền chùa thường treo cờ ngũ sắc và cờ trắng hình cá sấu của đạo phật. Trước khi đón năm mới, mọi nhà đều dựng bàn thờ để đón ông bà tổ tiên, trên bàn thờ thường thắp 5 nén nhang, 5 đèn cầy. Và các gia đình đều làm 5 núi cát, có nơi người ta không đắp bằng cát mà đắp bằng trái cây, các loại bánh hoặc những chẽn lúa...

Ngày đầu năm mới, mọi người trong nhà đều ngồi xếp chân một phía trước bàn thờ, chắp tay vái cầu nguyện Phật Trời để xin tận hưởng phước lộc. Sau đó họ ăn mặc sặc sỡ để đến chùa dự lễ, nghe sư đọc kinh cầu nguyện, tưới nước thơm vào tượng phật, sư sãi, dâng các loại bánh ngon lên ông bà cha mẹ, để chúc thọ và báo hiếu.

21. Tết Philippin

Năm mới ở Philippin diễn ra từ ngày 30/12 dương lịch cũng chính là dịp lễ kỷ niệm ngày Philippin Jose Lisarơ - nhà thơ yêu nước, người anh hùng dân tộc khởi xướng phong trào độc lập, vì thế ngày nay người ta còn gọi là "ngày anh hùng". Vào những ngày lễ hội đón năm mới, mọi ngả đường lầu hoa dựng lên như nấm, quần chúng khắp nơi đi diễu hành múa hát dọc theo đường phố, khua chiêng gõ trống ầm trời. Hoạt động này kéo dài đến ngày 7 tháng 1. Sau đó ngày 9 tháng 1 người dân Philippin lại tiếp tục Tết đón thần Narareno.

22. Đón Tết ở Malaysia

Ngày đầu năm mới của Malaysia bắt đầu từ mùng 1 tháng 1 (theo lịch Hồi giáo). Vẫn là những ngôi nhà được quét dọn, trang hoàng sạch sẽ, phố xá được trang trí với nhiều mầu sắc rực rỡ. Chỉ có điều trước Tết khoảng 10 ngày, những người dân Malaysia theo đạo Hồi không mua sắm nhiều thức ngon vật lạ cho Tết mà bắt đầu nhịn ăn (chỉ ăn nhẹ trước khi mặt trời lặn), vì họ cho rằng đó là sự thể hiện lòng cảm thông với sự thống khổ của những người nghèo trên trái đất như lời thánh Ala răn dạy.

23. Tết ở Tiệp Khắc

Tết ở Tiệp Khắc cũng như ở các nước châu Âu khác, thường diễn ra vào dịp Giáng Sinh và được kéo dài đến ngày đầu năm mới dương lịch. Ngay đầu tháng 12, người dân Tiệp đã đi mua sắm cây thông về trang trí nhà đón năm mới. Theo phong tục của Tiệp Khắc, chiều ngày 24/12 hầu hết mọi gia đình đều có món súp cá, cá rán tẩm bột ăn với xà lách. Từ 5-7h tối đêm Giáng Sinh, các gia đình sum họp quây quần ngồi ăn tiệc xung quanh cây thông, đồng thời hát những bài dân ca bên ánh đèn nhiều mầu sắc rực rỡ. 

Trong phút đầm ấm đó, những người thân trong gia đình tặng nhau món quà nhân dịp lễ Giáng Sinh và năm mới. Đêm 31/12 gia đình lại đoàn tụ bên nhau, kể chuyện vui cùng bữa ăn tất niên. Giao thừa mọi người đi thăm chúc tụng hàng xóm láng giềng. Đặc biệt ngày đầu năm mới người dân Tiệp Khắc kiêng ăn thịt bò, thịt vịt, thịt gà, thịt ngỗng vì họ tin rằng nếu ăn phải thịt những con thú và gia cầm biết bay, biết chạy thì may mắn và hạnh phúc của họ trong năm mới sẽ bị tan biến mất.

24. Tết ở xứ sở Bạch Dương - Ba Lan

Ngày đầu năm còn là ngày hội hoá trang. Đàn ông ăn mạc như đàn bà đeo mặt nạ trùm kín đầu, trẻ con vẽ thêm râu, thêm tai dài... để cho mọi người không thể nhận ra.

25. Ở Canada 

Đón năm mới bằng cách xây tuyết xung quanh nhà, họ cho rằng núi tuyết có thể ngăn được ma quỷ và năm mới được bình yên.

26. Tết ở Cu ba 

Đêm giao thừa, ở cửa sổ các nhà, nước được đổ ào ào... đến 12 giờ khuya để lấy hên. Khi chuông nhà thờ điểm tiếng đầu tiên, người ta bắt đầu nuốt hạt nho, đến khi dứt 12 tiếng chuông phảt nuốt hết 12 hạt nho, như vậy năm mới sẽ được thịnh vượng, may mắn.

27. Tục đón tết ở châu Mỹ

Có phong tục chung là sắp tới năm mới các gia đình thường chọn ba củ khoai tây giống nhau. Một củ gọt sạch vỏ, một củ gọt một nửa vỏ và một củ để nguyên không gọt, cả ba củ được mang đặt dưới gần giường đợi đến lúc giao thừa người chủ quờ tay nhặt ra để đoán số mệnh. Nếu nhặt được củ nguyên vỏ là điều may, nửa vỏ là điềm bình thường và được củ sạch vỏ thì coi như gặp điềm xúi quẩy.

28. Tại Hy Lạp

Ngày đón năm mới mọi người ôm đá qua cửa nhà mình cầu cho sang năm mới được mùa, cầu cho cuộc sống năm mới hạnh phúc.

29. Tết ở Mianam

Người dân coi nước tượng trưng cho hạnh phúc. Ngày đón năm mới, mọi người đều ăn mặc đẹp để làm lễ xúc nước. Lễ xúc nước giúp cho họ tránh được bệnh tật trong năm mới.

30. Đón tết ở Myanmar

 Năm mới của người dân Myanmar được tổ chức theo phật lịch, tức vào giữa tháng 4 dương lịch. Vào dịp này, người Myanmar sẽ tổ chức lễ hội thi nhảy ếch và bưng nước chạy. Những người tham dự trò chơi phải nhảy theo tư thế của ếch hết đoạn đường quy định. Còn người thi bưng nước phải vừa chạy vừa bưng một bát nước đầy đến điểm quy định sao cho nước không bị sánh ra ngoài.

Lời chúc mừng năm mới của người Myanmar là "hắt nước vào người nhau". Ở các thành phố lớn như Rangoon, Mandalay người ta để các thùng nước dọc các con phố. Luôn có người đứng chầu chực bên những thùng nước, "rình" người đi đường rồi hắt nước vào họ thay cho lời mừng tuổi.

Lễ mừng năm mới luôn là một dịp của vô số những cuộc vui tưng bừng thú vị được diễn ra. Nhưng dù các phong tục có khác nhau nhưng đều có mục đích chung là cầu mong năm mới được ấm no, hạnh phúc, xua tan những phiền muộn của năm cũ.

Nguồn: http://btgcp.gov.vn/