BÍ QUYẾT XÂY DỰNG PHONG CÁCH PHỤC VỤ BÀN TRONG NHÀ HÀNG

Dù bạn cung cấp dịch vụ ở lĩnh vực nào, làm hài lòng khách hàng là yếu tố quan trọng nhất, trong ngành nhà hàng tiêu chuẩn phục vụ càng được chú trọng.

Khi kinh doanh một dịch vụ dù lớn hay nhỏ, rẻ hay đắt hãy xây dựng cho mình một phong cách phục vụ riêng. Đối với mỗi nhà hàng, việc tạo dựng phong cách phục vụ thể hiện sự uy tín, tin cậy và đẳng cấp riêng. Sau đây, chúng ta cùng tìm hiểu bí quyết xây dựng phong cách phục vụ của nhà hàng.

Nhân viên phục vụ luôn tươi cười với khách hàng

1. Luôn nở nụ cười với khách hàng

Tất cả nhân viên trong nhà hàng luôn nở nụ cười khi gặp mặt khách hàng, sẵn lòng giúp đỡ, giải quyết những thắc mắc, khó khăn của khách hàng một cách nhanh nhất, là cách tạo nên hình ảnh đẹp trong mắt khách hàng.

Nụ cười góp phần làm giảm không khí căng thẳng trong những tình huống khách hàng than phiền về dịch vụ và cần được giải quyết.

2. Bỏ đi những thông lệ xấu

Nhiều nhân viên trong nhà hàng không hiểu vì sao họ phải chăm sóc khách hàng, trong khi trước đó họ chưa từng làm việc này. Một số nhân viên chịu trách nhiệm mua hàng hóa và vật dụng trong nhà hàng, đã cố tình mua những sản phẩm chất lượng thấp không đạt tiêu chuẩn. Điều này trở thành thói quen không thể thay đổi. Trong khi đó những nhân viên khác trả lời điện thoại một cách qua loa, tùy tiện dẫn đến chất lượng phục vụ của nhà hàng ngày càng kém.

Thay đổi những quy tắc, thông lệ xấu và thái độ phục kém là cách tạo nên phong cách phục vụ và tạo dựng hình ảnh đẹp về nhà hàng trong tâm trí khách hàng.

3. Tạo dựng thái độ tình cảm gần gũi với khách hàng

Nếu bạn từng nghĩ làm dịch vụ, phục vụ khách hàng là làm nhiệm vụ của “kẻ hầu hạ” thì đây chính là quan niệm sai lầm. Hãy là đối tác, người bạn của khách hàng, giúp họ giải quyết những nhu cầu, thắc mắc. Gần gũi hơn với khách hàng thông qua việc trò chuyện, tư vấn và giải quyết những rắc rối khách hàng đang gặp phải.

Xây dựng phong cách phục vụ khách hàng không diễn ra trong một hai ngày, thay đổi những thói quen xấu, quan điểm làm việc tiêu cực là cách hữu hiệu để nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng.

Sưu tầm

Tiêu chuẩn cho khu nghỉ dưỡng 5 sao đích thực

Tiêu chuẩn căn bản để phát triển việc kinh doanh du lịch, nghỉ dưỡng là địa điểm và sản phẩm. Địa điểm không chỉ liên quan đến yếu tố khu vực và các điều kiện tự nhiên nơi khu nghỉ được xây dựng mà còn bao hàm cả những yếu tố thời tiết, thực vật, di tích văn hóa, lịch sử, phong tục tập quán, nguồn nhân lực và các yếu tố phụ trợ.

Khi đến một nơi, điều đầu tiên chúng ta chú ý sẽ là giao thông thuận tiện, đây chính là yếu tố then chốt của bất kỳ một khu nghỉ dưỡng, khách sạn nào. Đó có thể là một khách sạn tại trung tâm thành phố nơi có vị trí thuận lợi hoặc một khu nghỉ dưỡng trên bãi biển hay ở vùng đồi núi. Những khu nghỉ dưỡng cao cấp hướng đến sự phát triển mạnh mẽ và bền vững cần phải có vị trí địa lý thuận lợi, nơi gần các trục giao thông như sân bay, ga tàu và điều đặc biệt quan trọng là làm thế nào để khách hàng có thể đến với khu nghỉ một cách dễ dàng. Người khách thông thái sẽ hiểu rằng vị thế của một khu nghỉ dưỡng không chỉ ở chất lượng dịch vụ mà còn ở cả hành trình thông suốt và thuận tiện từ khi rời khỏi máy bay đến tận khi bước chân vào phòng nghỉ. Cũng như vậy, hành trình rời khỏi khu nghỉ dưỡng cũng sẽ để lại dấu ấn cuối cùng mạnh mẽ trong trí nhớ họ, do đó việc đi lại thuận tiện cũng là một yếu tố quan trọng để khiến khách hàng cảm thấy mình trở thành “thượng đế”. Chính vì lẽ đó, khoảng cách từ khu nghỉ tới trục giao thông gần nhất càng xa thì việc tổ chức tốt chuyến đi tới khu nghỉ càng cần được chú trọng.

Nhận thức được tầm quan trọng của yếu tố giao thông đi lại, tiếp theo đó, chúng ta cần quan tâm tới sự độc đáo của địa danh với các yếu tố như biểu tượng của vùng đất, lịch sử, văn hóa, tín ngưỡng và danh lam thắng cảnh. Việc tiếp cận tốt những yếu tố này là cơ sở cho sự thành công của một khu nghỉ dưỡng cao cấp. Ngoài việc chọn lựa một tính năng căn bản làm mấu chốt hình thành nên đặc tính riêng của khu nghỉ, tính năng này cần được liên hệ với những đặc điểm khác. Ví dụ như khu nghỉ dưỡng 5 sao tại vùng châu thổ sông Nile ở Ai Cập nên gợi nhớ đến những di tích lịch sử của vua Pharaoh thông qua kiến trúc nhưng cũng cần thể hiện sự tôn trọng đối với nét tự nhiên vốn có gần bờ sông Nile. Cách bài trí tại đây rất xa xỉ, nhằm tạo nên ấn tượng về sự hoành tráng, sang trọng của khu nghỉ với mặt tiền và những hàng cột được dát vàng cùng với đó là các khu vườn hoa quả đều được chăm sóc tại chỗ. Một yếu tố nữa liên quan tới địa điểm là an ninh và an toàn của khách hàng. Bất cứ du khách nào cũng quan tâm đến sự an toàn của họ đặc biệt là khi những khu nghỉ dưỡng thường có vị trí tách biệt. Một khu nghỉ dưỡng 5 sao cao cấp sẽ phải kết hợp được kiến trúc, bài trí và địa hình xung quanh với việc đảm bảo an ninh nhằm tránh sự xâm phạm trong khi giảm thiểu tối đa các hình thức, thiết bị an ninh bảo mật có thể gây mất mỹ quan.

Tiêu chuẩn cơ bản thứ hai mà một khu nghỉ dưỡng 5 sao cần đạt được đó là chất lượng tiện nghi và cơ sở hạ tầng. Đầu tiên, các tiện nghi của khu nghỉ về cơ bản là không gian phục vụ khách hàng như phòng khách, nhà hàng, quầy bar, các khu giải trí, chăm sóc sức khỏe, các công trình phục vụ sự kiện, hội họp. Ngoài ra, phải kể tới khu mua sắm như cửa hàng thời trang, cửa hàng hoa, điểm ATM… các khu vực công cộng như hành lang, tiền sảnh các tòa nhà. Tiếp theo, cơ sở hạ tầng bao gồm cả các hạng mục phụ trợ như nhà kho, bãi đỗ xe, nhà điều hành, khu vực giặt là và cả những công trình ngoài trời.

Điểm đặc biệt của khu vực địa lý sẽ định hình và tạo nên phong cách của khu nghỉ dưỡng, thể hiện qua lối kiến trúc và tiện nghi tại đó. Phong cách này sẽ được phản ánh qua hình dáng, kích thước của mỗi căn phòng cũng như chất liệu tạo nên công trình. Sự đồng bộ, thống nhất trong phong cách của hệ thống trang thiết bị, đồ đạc, thiết kế nội thất từ khu vực phòng đón khách đến các nhà hàng là điều dễ nhận thấy tại các khu nghỉ dưỡng cao cấp.

Tất nhiên, phòng ở vẫn là yếu tố quan trọng nhất, bởi khách hàng sẽ dành phần lớn thời gian để nghỉ ngơi tại đây. Hơn thế nữa, chất lượng phòng và dịch vụ đi kèm là yếu tố định giá chi phí mà khách hàng phải trả. Chính vì thế, cách bày trí của căn phòng và những thiết bị, nội thất bên trong phải là những loại cao cấp nhất để thể hiện đẳng cấp của một khu nghỉ dưỡng 5 sao. Đây là yếu tố tối quan trọng để một khu nghỉ dưỡng có thể phát triển khi thị trường kinh doanh du lịch, nghỉ dưỡng toàn cầu ngày càng cạnh tranh khốc liệt. Đẳng cấp thể hiện sẽ là chưa đủ đối với khách du lịch cao cấp thường lui tới những khách sạn, khu nghỉ hạng sang nếu chỉ có những chiếc giường bề thế, nội thất đắt tiền, TV màn hình phẳng. Để có được phong cách riêng và đẳng cấp, phòng khách cần được kết hợp những thứ độc đáo mang nét riêng của khu nghỉ dưỡng đó, thậm chí là một đồ vật rất nhỏ nhưng rất đặc trưng. Điều này sẽ tạo nên sự mới lạ, thu hút khách hàng quay trở lại và giúp khu nghỉ dưỡng đó nhận được sự hưởng ứng của du khách cũng như khả năng đánh bật đối thủ khác.

Đặc điểm cuối cùng cần nhắc tới là những tác phẩm nghệ thuật như tranh vẽ, tác phẩm điêu khắc và các bộ sưu tập. Nghệ thuật có một ý nghĩa lớn đối với một kỳ nghỉ hạng sang, đặc biệt là khi nó thành công trong việc phản ánh những nét đặc trưng bản địa và làm tăng cảm nhận của khách hàng về sự sang trọng, đồng thời chuyển tải được ý tưởng của nhà đầu tư khi xây dựng nên khu nghỉ dưỡng đó.

Các dịch vụ cung cấp tại khu nghỉ dưỡng

Các dịch vụ cung cấp cho một khu nghỉ dưỡng bao gồm tất cả các yếu tố bên trong khu nghỉ dưỡng và các yếu tố bổ sung khác. Khi đánh giá các dịch vụ trên theo tiêu chuẩn 5 sao, chúng ta không chỉ dựa trên những yếu tố cơ bản liên quan tới dịch vụ phòng, mà còn phải dựa trên những yếu tố hình thành xung quanh khu nghỉ dưỡng. Ví dụ, đối với một kỳ nghỉ sang trọng, khách hàng có thể yêu cầu dịch vụ hỗ trợ 24/24 giờ để đặt vé máy bay vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày; khách hàng cũng có thể yêu cầu khăn tắm ướp lạnh ở bể bơi, dịch vụ giặt là hay bất kỳ dịch vụ gì khác, để làm cho kỳ nghỉ của họ trở nên đặc biệt và độc đáo hơn.

Một trong những yếu tố khẳng định đẳng cấp của một dịch vụ là khách hàng được quyền quyết định trả trọn gói trong giá phòng hay theo từng phần mà họ sử dụng. Một số người mong muốn được tiếp đón khi họ tới nghỉ tại một nơi sang trọng, nhưng số khác lại không thích phải trả tiền cho những thứ mà họ không thực sự cần hoặc muốn. Một yếu tố nữa là các dịch vụ này phải thực sự có giá trị đối với khách hàng. Ví dụ, dịch vụ đón tiếp khách miễn phí tại sân bay sẽ là cần thiết và có giá trị lớn nếu như xe tới đón khách đúng giờ, tài xế có thể tìm thấy khách tại sân bay và chở khách tới địa điểm cuối cùng.

Các nhà điều hành dịch vụ có kinh nghiệm là những người hiểu rõ những gì mà khách hàng trọng điểm của mình cần. Từ đó họ có thể quyết định các yếu tố đảm bảo cho khách hàng có một trải nghiệm tuyệt vời. Họ có thể dựa trên những đánh giá của mình về những tiêu chuẩn đã được áp dụng trong quá trình điều phối các hoạt động hàng ngày của các bộ phận và dịch vụ khác nhau. Việc áp dụng này cực kỳ quan trọng, nhằm đảm bảo tính đồng nhất của các dịch vụ và tránh làm khách hàng thất vọng. Trên thực tế, mong đợi của khách hàng chủ yếu dựa trên những cam kết dịch vụ của khu nghỉ dưỡng, nên bất kỳ dịch vụ nào không đáp ứng được những mong đợi của khách hàng đều sẽ ảnh hưởng tới danh tiếng và thành công của khu nghỉ dưỡng đó. Áp dụng các hệ thống hoạt động hiệu quả và đã được kiểm chứng sẽ giúp giảm thiểu rủi ro phát sinh từ việc thiếu dịch vụ. Việc đó cũng tránh được những tình huống xấu như: bữa ăn tối tuyệt vời của khách hàng bị phá hỏng do thất lạc đồ đạc và phải liên hệ để giải quyết vào sáng hôm sau.

Các dịch vụ khuyến mại được đề cập ở đây bao gồm tất cả các dịch vụ miễn phí hoặc dịch vụ đặc biệt, nhằm nâng cao giá trị các sản phẩm khác của khu nghỉ dưỡng, ví dụ như: “sô cô la chúc ngủ ngon”, hoa, các trang thiết bị trong phòng, các vật dụng và đồ dùng vệ sinh cho phòng tắm, quà cho trẻ em,.... tùy thuộc vào ngân sách và khả năng sáng tạo của người điều hành khu nghỉ dưỡng.

Bất kỳ dịch vụ khuyến mại nào cũng đều phải đáp ứng ba tiêu chí đơn giản: phù hợp với những mục tiêu được đề ra; hữu ích đối với khách hàng và cùng “đẳng cấp” như những sản phẩm nghỉ dưỡng khác. Ví dụ, sẽ thật tồi tệ nếu tặng miễn phí khách hàng những cây viết có chất lượng kém, mực bị tắc; hoặc những tấm bưu thiếp về khu nghỉ dưỡng với những bức tranh đã lỗi thời từ 10 năm trước. Nếu chất lượng của món quà không phù hợp với những sản phẩm khác trong khu nghỉ dưỡng thì dù chỉ là món quà đơn giản như một cây viết, cũng có thể gây tác động xấu tới danh tiếng của khu nghỉ dưỡng và có thể, theo thời gian, sẽ làm ảnh hưởng tới những trải nghiệm của khách hàng.

Trải nghiệm của khách hàng

Tiêu chuẩn cuối cùng này nhằm thể hiện tính vượt trội của nhà cung cấp dịch vụ chất lượng cao trong việc giúp cho khách hàng có được trải nghiệm hơn cả mong đợi từ những dịch vụ 5 sao đích thực và biến họ trở thành khách hàng thường xuyên của khu nghỉ dưỡng đó. Chính yếu tố cuối cùng này sẽ tạo nên hình ảnh bền vững của một thương hiệu khách sạn 5 sao trên thị trường và gây dựng thiện cảm từ khách hàng. Mục tiêu đầy tham vọng này chỉ có thể đạt được nếu nhà cung cấp biết kết hợp nhuần nhuyễn những tiêu chí ở phần trên cùng với tiêu chí về con người.

Sự kết hợp nói trên giữ vai trò then chốt trong tiến trình hình thành và phát triển một địa điểm nghỉ dưỡng cao cấp. Thành công cuối cùng của khu nghỉ dưỡng không chỉ tới từ việc nhận định các ý tưởng và thực thi các kế hoạch một cách chuyên nghiệp mà nó còn đòi hỏi phải áp dụng một biện pháp tiếp cận thích hợp để xác định từng bước đi trên con đường đem tới sự thành công.

Nếu sự trải nghiệm độc đáo có nền tảng từ mối liên kết của ba tiêu chuẩn nêu trên thì chính các nhân viên làm việc trong khu nghỉ dưỡng sẽ là người biến tiêu chí này trở thành hiện thực. Để giúp độc giả dễ hình dung về điều này, hãy coi các yếu tố địa điểm, sản phẩm và các dịch vụ cung cấp là phần cứng của một khu nghỉ dưỡng, thì yếu tố con người chính là phần mềm giúp vận hành hệ thống đó. Thông thường, để hệ thống vận hành trơn tru và hiệu quả, chúng ta cần phải có một đội ngũ vững mạnh với những nhân viên phù hợp. Việc tuyển dụng những nhân viên có đầu óc, trẻ trung và nhiệt huyết là chưa đủ. Ngoài những yếu tố như thông thạo nhiều ngoại ngữ, được đào tạo trong ngành dịch vụ, một ứng cử viên thành công phải là người có định hướng dịch vụ, hay nói cách khác ứng cử viên đó phải có niềm đam mê trong việc được phục vụ người khác, bởi bất kỳ khu nghỉ dưỡng 5 sao nào muốn có được sự thành công bền vững thì điều cần thiết là phải nâng cấp phần mềm của mình một cách thường xuyên. Điều này có nghĩa là khu nghỉ dưỡng đó sẽ phải thường xuyên đào tạo, thúc đẩy và nâng cao tinh thần cho toàn bộ nguồn nhân lực của mình. Thông thường, nhân viên làm việc trong ngành dịch vụ thường xuất thân từ các tầng lớp xã hội khác nhau với trình độ đào tạo và kỹ năng khác nhau. Chính vì vậy, điều cực kỳ quan trọng là nhà điều hành phải nhận định được thực tế đó và đề ra một kế hoạch đào tạo thiết thực cho từng nhân viên của mình để có thể xây dựng được một nguồn nhân lực trung thành và có đủ năng lực mang lại cho công ty những thành công liên tiếp.

Phần kết

Những tiêu chuẩn của một khu nghỉ dưỡng 5 sao đã được thảo luận trong bài báo này bao gồm: địa điểm và sản phẩm; các dịch vụ cung cấp và các dịch vụ khuyến mại; và trải nghiệm đích thực của khách hàng: các dịch vụ cơ bản và các sản phẩm cung cấp và con người. Điều quan trọng là, địa điểm và sản phẩm là những tiêu chuẩn trực tiếp được kiểm soát bởi người xây dựng; toàn bộ các dịch vụ và dịch vụ khuyến mại lại hầu như như được kiểm soát bởi người vận hành khu nghỉ dưỡng; trong khi tiêu chuẩn cuối cùng, trải nghiệm độc đáo của khách hàng, lại được tạo ra bởi chính khách hàng của khu nghỉ dưỡng đó.

Để hình thành một môi trường phù hợp giúp mang lại trải nghiệm độc đáo cho khách hàng không chỉ cần có sự phối hợp hiệu quả giữa người xây dựng và người vận hành mà nó còn đòi hỏi sự cân bằng hài hòa giữa mối quan hệ ba bên này trong việc kiểm soát và cạnh tranh về mặt lợi ích. Các công ty dịch vụ muốn thành công phải áp dụng nguyên tắc này một cách hiệu quả. Công tác quản lý của họ phải dựa trên sự hợp tác chân thành, dài lâu giữa nhà xây dựng và nhà điều hành hành trong suốt quá trình tồn tại của khu nghỉ dưỡng, chứ không chỉ trong thời gian thiết kế và xây dựng.

Sưu tầm

Lữ Tấn, Beerpub - Khách sạn siêu hay ho khiến bạn muốn tới Đà Lạt ngay lập tức!

Khách sạn này không chỉ có chất lượng rất tốt từ nội thất, món ăn cho đến cung cách phục vụ đều tuyệt vời. Nó còn tạo ra cho các vị khách ghé thăm cái cảm giác ở khách sạn, nhưng lại được đối đãi giống như người nhà.

Lần đầu tiên tôi biết đến Lữ Tấn là thông qua một người bạn ngoại quốc. Anh bạn đấy của tôi đã có một chuyến du lịch đến Đà Lạt trong vòng 7 ngày, và theo như những gì Will kể lại, thì 7 ngày ở “thành phố sương mù” thật sự đã mang lại cho anh cảm giác thân quen, ấm áp và vui vẻ như đang được ở chính ngôi nhà của mình tại vùng ngoại ô Brookline, Boston vậy.

Tôi đã hỏi Will điều gì đã khiến anh vui vẻ và hài lòng với chuyến đi của mình đến như thế, Will lại tiếp tục hăng say và tấm tắc kể về thành quả của mình khi tình cờ phát hiện một khách sạn mới toanh vừa mới khai trương ở Đà Lạt cách đây vài tháng. “Nói là khách sạn, nhưng tôi lại cảm thấy nó không giống khách sạn cho lắm” – theo lời Will miêu tả thì “nó giống như tôi đang ở nhà với những người bạn thân thiện, nhiệt tình và hiếu khách”.

Với Will, khách sạn này không chỉ có chất lượng rất tốt từ nội thất, món ăn cho đến cung cách phục vụ đều tuyệt vời. Nó còn tạo ra cho các vị khách ghé thăm cái cảm giác ở khách sạn, nhưng lại được đối đãi giống như người nhà. Và đó mới là điều khiến Will ấn tượng nhất.

Thế là theo lời chỉ dẫn của Will, tôi và một người đồng nghiệp nữa đã quyết định đến khách sạn này để khám phá trong chuyến công tác của công ty.

Trước khi lên đường, tôi ngồi cố nhớ lại những gì Will kể về khách sạn ấy. Tôi nhớ rõ sự hào hứng không giấu diếm của Will và chắc mẩm rằng đấy phải là một khách sạn rất lớn, sang trọng và có tiếng tăm trong vùng. Bởi tôi biết người bạn của mình là một kẻ siêu khó tính trong chuyện lựa chọn nơi ăn, chỗ nghỉ mỗi khi đi du lịch.

Nhưng kỳ lạ thay là suốt gần 1 tiếng đồng hồ loanh quanh khắp khu dốc đường Trần Hưng Đạo thành phố Đà Lạt, tôi vẫn không thể nào tìm ra được khách sạn mà Will đã chỉ. Đến cả người dân quanh khu vực này khi nghe hỏi “khách sạn Lữ Tấn” cũng chỉ lắc đầu vì cái tên mới nghe lần đầu. Trước khi chúng tôi có ý bỏ cuộc và dự định tìm một khách sạn khác để ở với một sự tiếc nuối và chút nghi ngờ, may mắn sao tôi lại phát hiện tấm bản “Lữ Tấn” nhỏ xíu đặt ở phía trước cổng một căn biệt thự màu trắng. Nó nằm gần cuối con hẻm nhỏ ở đầu dốc đường Trần Hưng Đạo và xen lẫn với nhiều căn biệt thự khác ở gần đó.

Nhìn thấy nó, tôi mới ngầm xác nhận rằng “Will đúng! Nó không giống khách sạn”.

Khu biệt thự trắng sang trọng nằm ở gần cuối con hẻm đầu dốc.

Cổng vào của khách sạn Lữ Tấn

Lữ Tấn giản dị như một ngôi nhà. Đừng tìm tiếp tân, ở nơi đây không hề có. Cũng chẳng hề có phục vụ phòng với những bộ suit lạnh te. Nhưng bạn sẽ chẳng kịp thấy lạc lõng bởi nhanh thôi, ngay khi vừa ghé vào cửa, sẽ có một anh bạn mặc chiếc áo sơ mi, quần jeans xanh đơn giản hết sức, vội vàng từ bên trong bước ra cổng với nụ cười niềm nở và lời chào nồng ấm như trái tim người Đà Lạt. Một cảm giác thật thân thuộc như kiểu, chúng tôi là những người thân từng đi xa và đang được chào đón khi trở về nhà.

Khi đã vào trong rồi, bạn sẽ nhận ra nơi này rõ ràng không phải là khách sạn quá sang trọng với những chùm đèn vàng lộng lẫy và sàn nhà sáng bóng. Lữ Tấn ôm bạn vào lòng với một không gian thanh bình, tĩnh tại và nhẹ nhàng như ngôi nhà thân yêu. Tôi nhớ rõ hôm đấy trời Đà Lạt chỉ 11 độ và cực kỳ lạnh. Nhưng chính những ngọn đèn vàng nhỏ, những tấm thảm bông và cả những bộ bàn ghế gỗ màu trầm, được bày trí như một ngôi biệt thự gia đình kiểu Âu đã làm tôi bỗng thấy ấm lại.

Trước khi bước vào trong bạn phải thay dép giống như ở nhà của mình vậy.

Phòng khách

Bạn có nhận ra được đây là khu vực làm việc của anh quản lý khách sạn không?

Lữ Tấn có tổng cộng 9 phòng, mỗi phòng là một phong cách và được trang trí theo những chủ đề riêng biệt. Nhưng về tổng thể thì phong cách của các phòng tại đây đều mang phong thái nhẹ nhàng, tạo cảm giác tươi sáng, thanh lịch nhờ sự kết hợp hài hòa những gam màu xanh dương, xanh lá, vàng nhạt và bồng bềnh với những tấm rèm trắng. Nhưng điều khiến Lữ Tấn đẹp nhất lại là ánh sáng. Phòng nào ở đây cũng tràn ngập ánh nắng mặt trời. Khi đến Lữ Tấn vào ban ngày, bạn hoàn toàn có thể đắm mình tưới tắm trong ánh sáng hắt vào ngôi nhà, và đừng quên ghé qua ban công nhỏ nhìn thẳng ra khu vườn xanh mát ở phía sau khách sạn.

Ban công đón ánh mặt trời đầu tiên của ngôi nhà.

Một phòng kiểu Nhật đơn giản nhưng vẫn rất sang trọng.

Mỗi phòng đều có một cách trang trí riêng, nhưng nhìn chung phòng nào cũng tạo cảm giác dễ chịu và tươi mới.

Bồn tắm của toàn bộ khách sạn này đều được anh chủ sưu tầm và được làm hoàn toàn bằng gỗ.

Đi dạo hết tất cả các phòng ở đây, điều tôi cảm nhận được ở từng ngóc ngách ngôi nhà cho đến cả không khí phảng phất xung quanh, ấy là người chủ làm nên khách sạn này thật sự đã dành cả trái tim cho nó. Toàn bộ nội thất bên trong các phòng từ bàn ghế, giường tủ, đến từng cái tách, ấm trà, hay bộ drap giường và gối,… đều thật hài hòa và có một sự liên kết nào đó với nhau. Không thứ gì dư thừa hay vênh khỏi tổng thể chung, tất cả vừa vặn tuyệt đối. Đơn giản mà tinh tế, không nhiều nhưng cũng không phải là ít, đó là cảm giác trọn vẹn mà Lữ Tấn nhen nhóm trong trái tim tôi.

Bình nước, ấm trà, hay màn cửa đều có sự liên kết với nhau.

Tôi dành thời gian của mình để ngồi đọc cuốn sổ tay trong phòng mình. Ở đây, mỗi phòng sẽ có một cuốn sổ nhỏ đặt trên bàn. Đó là nơi để các vị khách viết lại những dòng cảm nghĩ của mình về khách sạn, hoặc đóng góp ý kiến để Lữ Tấn cải thiện. Và dù chưa kịp ở đây lâu hơn, nhưng tôi cũng chẳng cảm thấy lạ khi cuốn sổ trong phòng mình ngập tràn những lời chia sẻ thật tốt lành vì sự chào đón, tiếp đãi mà các nhân viên và Lữ Tấn đã để lại trong lòng mỗi vị khách.

Những dòng chia sẻ hết sức dễ thương của các vị khách đã từng nghỉ lại Lữ Tấn.

Ở tầng 2 của tòa nhà là cả một sảnh thật rộng được đặt rất nhiều thảm bông và gối lười, cùng một chiếc lò sưởi đốt bằng than củi. Đây chính là không gian sinh hoạt chung dành cho khách khi nghỉ ngơi tại khách sạn. Tại đây, mọi người có thể ngồi quây quần lại với nhau vào buổi tối, cùng nhau chia sẻ những câu chuyện mà mình đã khám phá trong ngày trên mảnh đất quanh năm se lạnh này. Lũ trẻ có thể đọc truyện, nằm nghỉ ngơi hoặc chạy chơi xung quanh khuôn viên. Những ngày lạnh, các cặp đôi, à không, tất cả chúng tôi, đều rất thích ngồi cùng nhau bên cạnh chiếc lò sưởi đốt lửa, rồi nướng đồ ăn.

Khu vực sinh hoạt chung của khách sạn.

Lò sưởi – nơi mọi người rất thích nướng đồ ăn và uống rượu vang vào mỗi tối.

Thú vị một điều, đó là dù ở trong ngôi nhà rộng lớn và toàn bộ mọi thứ đều rất tiện nghi, hiện đại, thế nhưng bạn sẽ chẳng thể nào tìm ra được một chiếc tivi nào. Đây là “ý đồ” của anh chủ khách sạn Lữ Tấn. Người đàn ông ấy muốn đây sẽ là nơi để mọi người có thể thoải mái nghỉ ngơi, thư giãn và thật sự kết nối với nhau. Nhưng những ai hay buồn chán xin đừng lo. Bởi thay thế cho TV, trong mỗi phòng sẽ có những chiếc loa thùng rất hiện đại được lắp đặt sẵn. Mỗi khi buồn, bạn có thể bật nhạc bằng điện thoại hoặc laptop của mình.

Vào buổi sáng, khách sạn sẽ phục vụ miễn phí bữa ăn sáng dành cho mỗi người với toàn bộ là những món tự làm tại chỗ và rau, củ sẽ được tận dụng từ khu vườn sau sạch được trồng theo công nghệ Nhật Bản ở cách Lữ Tấn khoảng 10km. Nếu những ai có nhu cầu nấu nướng hoặc cần một chút rau cho bữa ăn, bạn chỉ cần dặn trước với phục vụ, sẽ có người hái từ vườn vận chuyển về tận tay. Bếp núc tại đây bạn cũng có thể sử dụng tự do giống như tại nhà của mình vậy.

Một bữa ăn sáng thông thường tại Lữ Tấn.

Căn bếp sạch sẽ, rộng rãi và bạn hoàn toàn có thể được sử dụng thoải mái.

Với những ai thích cây cối và khí hậu trong lành như tôi thì chắc chắn sẽ chết ngất với khu vườn của Lữ Tấn. Nơi đây có đến 2 khuôn viên thật rộng và đẹp để bạn có thể tắm nắng, đọc sách, hay đơn giản chỉ là cảm nhận từng ngọn gió se lạnh lướt nhẹ trên da và nghe tiếng thông rì rào ở khoảng sân sau lưng nhà.

Tiện nghi, khang trang, phục vụ tận tình nhưng mức giá tại đây cũng không phải là quá đắt, và dao động từ: 1 triệu 500k – 2 triệu 800k/phòng/đêm. Đặc biệt là tại đây có nhiều phòng để bạn có thể ở đến 4 người hoặc cả một gia đình nhỏ cùng với nhau.

Ban công là nơi bạn có thể đón những ánh nắng sớm đầu tiên, ngồi thư thả đọc sách và tận hưởng bầu không khí trong lành.

Khoảng sân sau nhìn từ ban công khách sạn.

Phòng khách được thiết kế với toàn cửa kính, nên bạn hoàn toàn có thể ngồi tại đây ngắm cảnh, từ từ thưởng thức bữa ăn sáng của mình.

Khu vườn bên hông nhà với nhiều tiểu cảnh, và cây cối xung quanh.

Không gian vào buổi tối với những ngọn đèn được thắp sáng cực lãng mạn.

Khoảng sân sau lưng khách sạn còn có rất nhiều loại cây thú vị.

Cái mà Lữ Tấn có thể mang đến cho bạn, đó chính là sự tao nhã, thư giãn chảy dịu nhẹ trong không khí, hay cái lãng đãng, nhẹ nhàng và thân thiện của những con người dù không quen nhưng lại đang sống và nghỉ ngơi cùng. Đặc biệt, Lữ Tấn tạo được cho bạn cảm giác tự do, gần gũi như đang được ở trong ngôi nhà của mình. Đó là những điều mà không phải ở bất kỳ một khách sạn nào có thể mang đến cho bạn.

Beepub – Không gian đầy màu sắc và sáng tạo

Đà Lạt là một thành phố nổi tiếng nhất với nhu cầu du lịch, vì thế những dịch vụ phục vụ cho nhu cầu này tại đây là không bao giờ thiếu và vô cùng đa dạng. Trong đó dạng “khách sạn” dạng hostel đang bắt đầu được mở rộng để làm sự đổi mới cho mô hình kinh doanh khách sạn, chỗ nghỉ tại Đà Lạt thời gian gần đây.

Khác với “hotel”, “hostel” được hiểu đơn giản là những khách sạn giá rẻ, chủ yếu dành cho sinh viên và khách du lịch bụi, muốn tiết kiệm chi phí nghỉ ngơi. Hostel thường là các phòng trọ nằm trong các chung cư, có giường nhiều tầng giống như kí túc xá. Hostel cũng có những phòng riêng như “hotel” bình thường nhưng giá cả sẽ rẻ hơn rất nhiều. Với mô hình này thì hiện Beepub ở Đà Lạt đang là dạng hostel được rất nhiều người yêu thích và có tiếng trong khu vực này.

Tại Beepub có tổng cộng hai dạng phòng cơ bản đó là phòng Dorm (phòng ngủ chung với nhiều người) và phòng đơn bình thường. Trong đó có 3 phòng Dorm với nhiều giường 2 tầng và 8 phòng đơn. Với mức giá dao động từ 95k – 300k/phòng.

Điều ấn tượng đầu tiên khi bạn đến với Beepub có lẽ là màu sắc rực rỡ từ bên ngoài cho đến bên trong ngôi nhà. Tất cả mọi thứ trong Beepub đều rất nổi bật, thế nên điều gì khiến bạn thấy thích thú nhất khi tới đây thì có lẽ đó là cảm giác vui nhộn, trẻ trung và sôi nổi. Thậm chí, ở đây mỗi phòng còn trang trí theo một phong cách khác nhau.

Đối với những ai muốn tiết kiệm và tự tin về khả năng hòa hợp với môi trường chung thì có thể chọn dạng phòng Dorm. Dạng phòng này chỉ có mức giá 95k-120k/giường/đêm. Ở mỗi giường, bạn vẫn có được những vật dụng cá nhân cơ bản, cũng như chăn gối lúc nào cũng sạch sẽ và ngay ngắn. Mặc dù là phòng chung, nhưng các giường đều có vách ngăn, thế nên bạn vẫn hoàn toàn có được không gian riêng của mình.

Dạng phòng Dorm tại Beepub.

Mỗi giường đều có một tủ đựng giày riêng.

Các phòng đơn ở Beepub cũng cực kỳ sáng tạo. Hai trong số đó là căn phòng bên trong có xích đu hướng thẳng ra góc đường siêu đẹp và căn phòng trải đầy sỏi trắng dưới nền. Đây thật sự là những điểm khác biệt và chắc chắn sẽ rất khó để tìm thấy ở bất kỳ một khách sạn nào khác tại Đà Lạt.

Phòng đơn tại đây được trang trí vô cùng sáng tạo.

Dưới nền được đổ đầy sỏi trắng, tạo một cảm giác đặc biệt khi bạn bước vào phòng.

Chính vì giá phòng tại đây rất rẻ, nên khách sạn không thể phục vụ bữa ăn sáng dành cho mọi người như những nơi khác. Nhưng theo anh Quang – chủ của Beepub chia sẻ: “Mỗi khi đến đây bạn sẽ được tặng một tấm card. Có tấm card này trong tay, các bạn sẽ được giảm giá từ 5 – 20% hóa đơn ở các quán ăn, cà phê trên con đường Trương Công Định này, và còn được tặng 1 phần nước tại khách sạn”. Đây là cách mà anh “đền” cho những vị khách của mình vì không thể phục vụ bữa ăn sáng tại khách sạn.

Mỗi phòng thật sự là một phong cách trang trí khác nhau.

Tại đây còn có một khu vực riêng để khách viết nhật ký và chia sẻ những dòng cảm xúc của mình.

Khu vực viết nhật ký và tâm sự.

Nơi sinh hoạt chung của khách, các nhân viên tại đây cực kỳ dễ thương và dễ gần. Nhiều bạn du lịch bụi mỗi tối khi buồn thường xuống đây để trò chuyện cùng các bạn phục vụ.

Lối đi được treo rất nhiều hình ảnh của các vị khách khi đến Beepub.