3 resort Việt lọt top resort bãi biển tuyệt nhất thế giới

Ba khu nghỉ dưỡng của Việt Nam ở Hội An và Đà Nẵng đã được độc giả tạp chí Condé Nast Traveler bình chọn vào top 40 resort bãi biển tuyệt nhất thế giới.

Đứng ở vị trí số 15 là khu nghỉ dưỡng Hyatt Regency Danang, Việt Nam: Một khu nghỉ dưỡng trải rộng hơn 200.000 m2 với bãi biển nguyên sơ trước núi Ngũ Hành Sơn cách sân bay quốc tế chỉ khoảng 15 phút. Các phòng đều có nội thật tinh tế, hiện đại và ban công, phần lớn có thể nhìn ra biển.

Đứng ở vị trí số 25 là khu nghỉ dưỡng Nam Hải, Hội An, Việt Nam: Đây là một khu nghỉ dưỡng toàn biệt thự nằm cạnh Hà My, một trong những bãi biển đẹp nhất Việt Nam. Kiến trúc độc đáo của khu nghỉ dưỡng này lấy cảm hứng từ lăng vua Tự Đức tại Huế. Tại đây, du khách có thể tham gia tour du lịch “Theo chân đầu bếp” để khám phá những chợ thực phẩm ở Hội An cổ Kính, tới vườn rau hữu cơ của resort và theo học lớp nấu ăn của người Việt.

 

Đứng ở vị trí số 34 là khu nghỉ dưỡng Victoria Hoi An Beach, Việt Nam: Cách Hội An chưa đầy 5 km, khu nghỉ dưỡng này được xây dựng mô phỏng theo một làng chài truyền thống của Việt Nam. Du khách có thể đi tham quan phố cổ, đến chợ cá vào sáng sớm và khám phá miền đất xinh đẹp này trên những chiếc xe ba bánh có người lái hoặc đạp xe leo núi. Dưới đây là 5 khu nghỉ dưỡng đứng đầu danh sách bình chọn:

1. The Mulia, Bali, Indonesia: Mới mở cửa khoảng 2 năm nhưng khu nghỉ dưỡng này đã trở thành điểm đến nổi tiếng. Khu nghỉ có những bức tượng tuyệt đẹp đặt dọc hồ bơi, những nhóm vũ công địa phương xuất hiện bất ngờ. Giống một thành phố thu nhỏ hoặc một du thuyền hạng sang (có khách sạn, nhà hàng, biệt thự với gần 800 phòng), thiết kế mới mẻ và dịch vụ tuyệt hảo của khu nghỉ dưỡng này đã chiếm được nhiều cảm tình nhất của độc giả trong năm 2014.

2. Southern Ocean Lodge, đảo Kangaroo, Úc: Nằm cách thành phố Adelaide không xa, đảo Kangaroo là một trong những nơi được bảo tồn nghiêm ngặt nhất nước Úc, với 1/3 diện tích là khu bảo tồn hoặc công viên quốc gia. Khu nghỉ dưỡng khiến du khách sững sờ trước thiết kế siêu hiện đại và khung cảnh vịnh Hanson hùng vĩ. Các phòng đều có sàn đá vôi đánh bóng, nội thất sang trọng và tường kính để chiêm ngưỡng khung cảnh xung quanh. Trong chi phí tiền phòng đã bao gồm cả tour tham quan đảo, ngắm sư tử biển ở vịnh Seal và chuột túi ở Grassdale.

3. Viceroy Riviera Maya, Mexico: Dù khá gần thành phố Playa del Carmen nhộn nhịp, khu nghỉ dưỡng nằm ở miền nam Cancún này được độc giả yêu thích nhờ sự riêng tư và biệt lập. Tại đây, các căn phòng giống như những căn hộ riêng tư, với bể bơi riêng nhìn ra biển.

4. Qualia, Great Barrier Reef, Úc: Đây là điểm đến vô cùng lãng mạn, và dù việc tới đây khá thuận tiện nhờ những chuyến bay thẳng tới đảo Hamilton từ Sydney, Melbourne và Brisbane, khu nghỉ dưỡng Qualia tạo cảm giác vô cùng biệt lập. Các căn phòng ở đây được gọi là lều, với thiết kế rộng mở kèm bể bơi riêng. Đồ ăn ở đây vô cùng tuyệt vời, và tour tham quan 74 đảo thuộc quần đảo Whitsundays bằng trực thăng rất đáng để thử.

5. Jade Mountain, St. Lucia: Với những bể bơi cỡ lớn trong những căn phòng khổng lồ nhìn ra rặng Piton và biển Caribbe, du khách sẽ được trải nghiệm sự xa hoa trên đỉnh một ngọn núi với bãi biển cát đen phía dưới. Khu nghỉ dưỡng này còn có nhà hàng, quán rượu và spa. Khu nghỉ dưỡng này không có tivi hay điện thoại để du khách có thể dành thời gian thưởng thức kỳ nghỉ một cách trọn vẹn hơn. VIETSOLUTIONS sưu tầm

"Khách sạn sách" ở Tokyo

Không giống như bất kỳ khách sạn nào, khách sạn "Book and Bed Tokyo" được đặt trên tầng 7 một tòa nhà chọc trời trong khi Ikebukuro, thiết kế bởi hai nhà thiết kế Makoto Tanijiri và Ai Yoshida hứa hẹn là nơi tuyệt vời nhất cho khách hàng cuộn mình đọc sách và ngủ luôn bên sách.

Khách sạn có 1700 đầu sách tiếng Anh và tiếng Nhật.

Các giá sách tích hợp với giường là nơi thú vị cho khách đọc rồi chìm vào giấc ngủ.

Các "ô" nằm đọc khá nhỏ nhưng giá thì tương đương với dịch vụ xa hoa. Giá phòng buổi tối là 3.800 đến 6000 yen (32-50 đô la Mỹ) tùy vào diện tích "phòng".

Khách sạn đang tiến tới có trên 3000 đầu sách, và sẽ mở cửa vào 5/11 năm nay.

Sự hấp dẫn trong kinh doanh khách sạn

Ai trong chúng ta mà lại không có những ấn tượng mạnh bởi vòm đại sảnh cao vút của một khách sạn sang trọng, lối phục vụ theo kiểu Pháp trong một nhà hàng lộng lẫy, những món tráng miệng bày biện đẹp mắt với hàng trăm người phục vụ cho một buổi tiệc hàng ngàn khách. Mỗi khách sạn nổi tiếng đều có vẻ đẹp lộng lẫy, duyên dáng và hấp dẫn riêng.

 

Khách sạn với sự kiện lịch sử

Một số sự kiện quan trọng và đôi khi mang tính chất lịch sử đã xảy ra ở khách sạn. Các Tổng Thống và Thủ Tướng, Nữ Hoàng – Vua, những nhà ngoại giao và các vị lãnh đạo đầu ngành, nói một cách khác những người có khả năng làm xoay chuyển tình hình thế giới hầu hết thời gian của họ là ở trong khách sạn. Và lịch sử được tạo ra từ những khách sạn. Không phải tất cả những phòng dành cho Tổng Thống trong khách sạn đều được các vị Tổng Thống ở, nhưng chỉ việc đặt tên chúng là “phòng Tổng thống” cũng đã làm cho khách sạn trở nên quan trọng và mang ý nghĩa lịch sử. 

Tổng giám đốc khách sạn năm sao với 440 phòng kể lại rằng ông đã từng tiếp Giáo chủ Iran, Ngoại trưởng Mỹ, Phó Tổng Thống George Bush và những nhà lãnh đạo khác trên thế giới. Khi kể lại chuyện này, ông ta rất tự hào.
Ngoài những sự kiện lịch sử, nhiều sự kiện lớn của thế giới cũng được diễn ra trong khách sạn. Những cuộc hội nghị về những vấn đề nóng bỏng nhất của thời đại chúng ta cũng được triệu tập tại khách sạn: Những nhà y học gặp gỡ nhau để cùng tìm kiếm phương pháp chữa trị bệnh tật; các nhà khoa học tụ họp để thảo luận về nguồn gốc, bản chất của vũ trụ; những nhà ngoại giao gặp gỡ nhau để hoạch định phương cách cứu trợ cho những nạn nhân bão lụt; các nhà tài chính thương thảo với nhau và từ đó họ đã có những hợp tác lên đến hàng tỉ đô la… Một nhà điều hành khách sạn đã nói “việc kinh doanh khách sạn mang con người đến với nhau để giải quyết các vấn đề của thế giới”. Đúng vậy, những vấn đề của thế giới thì thiên hình vạn trạng và nhiều vấn đề trong số đó đã giải quyết trong khách sạn!

Khách sạn nơi đầy nhộn nhịp

Thật là thú vị khi nghĩ đến khách sạn là nơi hội tụ của những nhân vật quan trọng tạo ra những quyết định quan trọng.

 

Các khách sạn dù lớn hay nhỏ cũng đều là nơi sống động. Nhiều người làm việc trong khách sạn bị lôi cuốn bởi sự sống động và hấp dẫn này. Có gì lôi cuốn cho bằng khi một buổi tiệc chiêu đãi về đêm được tổ chức cho trên 400 khách. Mọi người đều mặc trang phục dạ hội và bắt đầu bày bữa tiệc đứng ở khu vực sát ngay phòng đại yến. Khi đến giờ vào tiệc ngồi thì bức tường ngăn giữa phòng đại yến và khu vực khách đang đứng bỗng bị kéo khuất vào trong để lộ ra những dãy bàn được bày biện dọn sẵn hết sức rực rỡ. Một cảnh tượng thật là đẹp mắt khiến cho 400 thực khách tự động vỗ tay hoan nghênh. Chỉ nhìn cảnh quan phòng được sắp xếp như thế mọi người đều bị kích động, ngay cả nhân viên và người quản lí của bộ phận đặt tiệc.

 

Sự kích thích nhộn nhịp trong khách sạn cũng rất đa dạng. Khách sạn lớn thường xuyên đóng vai trò “gia chủ”; cho các ngôi sao thể thao; minh tinh màn bạc, các Tổng Thống hợp tác hòa bình; phẫu thuật gia nổi tiếng, các viên chức ngoại giao, Thống đốc, Thị trưởng, Thẩm phán – nói chung cho tất cả các nhân vật quan trọng, quyền thế và nổi danh. Một số Tổng Giám đốc và viên chức điều hành nói rằng một phần sự kích thích, sôi động có được trong khách sạn là kết quả của sự đón tiếp, phục vụ cho những loại người này.
Ta có thể kết luận mỗi khách sạn có một loại khách đặc biệt quen thuộc của mình.

VIETSOLUTIONS sưu tầm

Sắc thu đẹp mê hồn phủ kín khắp thế giới

Còn gì đẹp hơn khi đất trời chuyển sang thu, những chiếc lá vàng đỏ ửng phủ khắp không gian. Đây cũng là thời khắc giao thoa giữa hai mùa, không khí dễ chịu nhất trong năm. Cùng dạo quanh thế giới tận hưởng khoảnh khắc thu kỳ diệu nhất.

Dạo quanh thế giới, ta có thể cảm nhận được vẻ đẹp mê hồn của mùa thu với không khí trong lành và màu sắc rực rỡ.

Cảnh quan tuyệt vời của núi Nantai và hồ Chuzenji ở Nikko tạo ra cho Nhật Bản một mùa thu rực rỡ sắc màu với những khoảnh khắc đẹp khó tin.

Thành phố New York nối tiếng thế giới với những tòa nhà chọc trời. Thế nhưng khi đi trực thăng qua công viên Central vào mùa thu ta lại thấy nổi bật hơn cả là sắc lá chuyển màu cam rực rỡ tuyệt đẹp.

Mùa thu, rừng cây trong vườn quốc gia Abisko của Thụy Điển chuyển thành màu đỏ ối kết hợp với ngọn núi tuyết trắng phủ kín tạo nên một bức tranh tương phản đẹp khó có thể rời mắt.

Lâu đài Neuschwanstein ở Bavaria nước Đức không chỉ đẹp như trong những câu chuyện cổ tích mà nó còn trông kỳ diệu hơn khi được bao quanh bởi sắc màu của cây cối mùa thu.

Không ít du khác chọn đi thuyền kayak để được lên đênh trên con sông Bonshaw, thuộc đảo Prince Edward, Canada để cảm nhận được mặt nước hồ mùa thu lặng sóng và trong như một tấm gương khổng lồ.

Cây cối mùa thu tạo nên một màu sắc rực rỡ xung quanh lâu đài Osaka, Nhật Bản

Nếu là người thích đi du lịch, chắc chắn bạn sẽ bị hấp dẫn bởi mùa thu đầy lá vàng ở Rockies, Canada.

Khám phá dãy núi Bieszczady là một trong những điều thú vị ở Ba Lan. Thời điểm tuyệt vời nhất có lẽ là vào mùa thu khi các sườn núi được bao phủ bởi màu sắc rực rỡ.

Bạn có thể thưởng thức khung cảnh thiên nhiên mùa thu tuyệt đẹp với các ngọn núi lửa được phản chiếu trên mặt hồ Sylvenstein ở Bavaria, Đức.

Vườn nho đầy sắc màu của thung lung Napa ở California.

Nhật Bản đầu thu với con đường loáng nước và hàng cây lá đỏ     Lá đỏ phủ kín lối vào phim trường phim Báu vật hoàng cung (ở Hàn Quốc)

Dòng sông mùa thu ở Cửu Trại Châu

Hồ nước mùa thu ở Liêu Ninh

Góc vườn Lagernuj lãng mạn của nước Nga

Ngôi nhà nhỏ lọt thỏm giữa rừng cây mùa thu

Mùa thu ở lâu đài Castell Coch tại Cardiff (xứ Wales, nước Anh)

Những đám lá vàng trong công viên ở Belarus

Bí quyết dọn phòng nhanh của nhân viên khách sạn 5 sao

Đối với nhân viên buồng phòng của các khách sạn lớn, việc dọn dẹp phòng hàng ngày quả là một khối lượng công việc quá lớn. Vậy bằng cách nào các nhân viên buồng phòng có thể hoàn thành tốt công việc của mình nhanh mà còn rất hiệu quả?

1. Dọn dẹp những đống bừa bãi trước

Maria Stickney – Quản gia tại Radisson Blu Mall ở Bloomington, Minnesota có thói quen di chuyển những đồ lộn xộn ra khỏi phòng để có thể dọn dẹp những những đồ vật khác trong căn phòng. Sau đó, Maria sẽ đổ rác, thay khăn ga, giấy và những vật dụng còn lại. Với phòng tắm, cô dọn lại khăn tắm, thảm chùi chân, chai lọ và những thứ trên nóc bồn cầu. Cách làm này sẽ loại bỏ những vệt hoen ố tạo thường thấy bởi cách thức chỉ lau dọn xung quanh, nhấc đồ vật lên rồi lại đặt xuống khi nền chưa kịp khô ráo.

2. Lựa chọn vải sợi siêu nhỏ nhưng đạt hiệu quả không ngờ

Bí kíp để lau sạch bụi là chọn loại vải chùi thích hợp. Với Agustin Canongo, Quản gia trưởng tại Khách sạn Loews Vanderbilt, Nashville, Tennessee, vải sợi nhỏ luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Nếu không có vải sợi nhỏ, bạn có thể thay thế bằng một chiếc giẻ 100% cotton như chiếc khăn cũ hay vỏ gối hoặc một chiếc áo phông không dùng nữa được làm ẩm đi đôi chút. Tránh dùng khăn giẻ lau bằng bông hay ni-lông sẽ càng làm bụi bẩn hơn.

3. Trải giường thật nhanh nhờ cách xác định mác

Dọn những chiếc giường lớn mất thời gian hơn bạn tưởng: không phụ thuộc vào bạn bắt đầu dọn từ góc nào, nhưng gần như lúc nào bạn cũng sẽ phủ nhầm chiều ga nệm. Một gợi ý dành cho các bạn từ Emma Anderson, Quản gia tốt nhất miền Tây của năm 2014: “Nhãn mác bao giờ cũng ở phía dưới, cụ thể: bộ chăn ga cỡ lớn, nhãn nằm bên trái, còn cỡ nhỡ nằm bên phải.” Ngoài ra, Anderson còn có mẹo xác định góc trái phải bằng cách xác định mấu nối vải bên trong.

 

4. Đập mạnh để làm sạch rèm cửa

Những hạt bụi luôn bay lơ lửng khắp gian phòng vì vậy cách tốt nhất mà Stickney sử dụng là đập thật mạnh rèm cửa bằng khăn. Những chiếc khăn đủ dày với kích cỡ vừa phải sẽ giúp bạn giũ sạch bụi bẩn mà không mất công nhiều.

Bạn có bao giờ băn khoăn làm sao làm sạch túi hút bụi của mình không? Kết cấu sợi vải của những túi hút bụi không có những khoảng trống hay các rãnh thường thấy như khăn vì vậy chỉ đơn giản giũ những bụi bẩn bám trên túi hút bụi xuống sàn và hút lại chỗ bẩn vừa giũ ra.

5. Luôn nhớ hút bụi trước khi lau dọn

Bạn sẽ không mong thấy những sợi lông tóc bám lại trên sàn sau khi lau chùi, hãy luôn hút bụi hay quét dọn trước khi lau chùi. Bắt đầu lau dọn từ những góc xa nhất của căn phòng rồi giật lùi ra tới cửa sẽ tránh được những vết hoen hay bụi bẩn bám từ giày dép của bạn.

6. Phòng tắm – dọn cuối cùng

"Phòng tắm chứa đầy những vi khuẩn, vì vậy đừng chót dại tha chúng sang những căn phòng khác. Hãy bắt đầu với phòng ngủ của bạn trước và phòng tắm cuối cùng" – Stickney.

7. Kiên nhẫn với sản phẩm tẩy rửa

Sản phẩm tẩy rửa là một công cụ đắc lực, một trợ lý hữu hiệu cho công việc dọn dẹp của bạn. Stickney nói: “Xịt thuốc tẩy lên tường nhà tắm, bồn cầu và để chúng trong ít phút. Tranh thủ thời gian đó bạn có thể đi lau gương, cửa sổ và tủ thuốc hay bất kì việc gì khác. Sau cùng đừng quên quay lại lau chùi, tẩy rửa lại những chỗ đã dùng sản phẩm tẩy rửa lần nữa nhé”.

 

8. Chưa chắc bạn đã biết hút bụi đúng cách!

Có thể mẹ bạn mới chỉ dạy hút bụi từ trong ra ngoài. Anderson sẽ chỉ cho bạn thêm về cách hút bụi chuẩn xác nhất: Hút bụi từ những vị trí cao trước rồi hút bụi chỗ chúng ta đứng, như vậy chúng ta đã hút bụi hai lần những chỗ chúng ta đặt chân lên.

9. Sản phẩm tẩy rửa nằm chính trong căn bếp của bạn

Bạn hoàn toàn tin tưởng vào những sản phẩm tẩy rửa mua ngoài thị trường mà không biết thứ tốt nhất lại là giấm trắng và nước – Canongo. Giấm trắng và nước có thể rửa sạch mọi vết bẩn và cả những vết cặn, vẩn đục do các chất tẩy rửa khác còn sót lại. Công thức để tạo nên sản phẩm tuyệt vời này là pha giấm trắng với nước theo tỉ lệ 1:3.

10. Luôn mang bàn chải mỗi lần vệ sinh nhà cửa định kì

Bạn không cần phải dùng bàn chải đánh sạch tất cả mọi nơi nhưng theo kinh nghiệm của Stickney, bàn chải được khuyến khích sử dụng vào nhiều lúc. Stickney chia sẻ: “Tôi có rất nhiều chiếc bàn chải nhỏ có thể len lỏi vào mọi ngóc ngách trong phòng tắm. Nhất là những chân vít bồn cầu là những nơi chỉ có bàn chải mới vươn tới.”

11. Tạo bộ đồ dùng lau chùi tiện dùng

Những người quản gia chuyên nghiệp thường cất giữ những dụng cụ gọn gàng trong những chiếc xe đẩy tay. Bạn cũng có thể có phiên bản xe đẩy tay của riêng mình: Lựa một chiếc thùng hoặc xô nhựa để bỏ những dụng cụ lau chùi, giẻ và bàn chải vào đó. Anderson nói “Bộ đồ này giữ mọi thứ với nhau, vì vậy bạn sẽ đỡ mất công, mất thời gian chạy đi chạy lại tìm kiếm đồ nghề cần thiết. Hãy đậy điệm và cất giữ chúng trong kho hay phòng giặt là”.

VIETSOLUTIONS sưu tầm

Giới thiệu một số vị trí công việc trong bộ phận buồng khách sạn

Bộ phận buồng là một trong những bộ phận đem lại doanh thu và lãi suất cao nhất trong khách sạn. Công việc của bộ phận buồng là làm vệ sinh, bảo dưỡng toàn bộ các phòng khách sạn; làm các công việc dịch vụ phục vụ cho khách; làm vệ sinh và bảo dưỡng các khu vực công cộng, sân vườn; tẩy trùng, diệt khuẩn trong khách sạn; thiết kế cắt may, quản lý và giặt là đồ vải, đồng phục của cán bộ, công nhân viên trong khách sạn;...

Thông qua việc phục vụ khách nghỉ tại khách sạn, khách có thể hiểu được trình độ nghiệp vụ chuyên môn của đội ngũ nhân viên, hiểu được phong cách, trình độ văn minh và lòng mến khách của người phục vụ nói riêng và phong tục tập quán Việt Nam nói chung. Do vậy bộ phận buồng là một bộ phận quan trọng không thể thiếu được trong hoạt động kinh doanh của khách sạn.

Nhân viên buồng trang trí phòng tân hôn cho khách

Để hoàn thành các chức năng nhiệm vụ của bộ phận buồng, có rất nhiều vị trí công việc khác nhau. Những thông tin dưới đây giúp các bạn có một cái nhìn rõ nét hơn về bộ phận buồng, chọn vị trí công việc phù hợp khi đi phỏng vấn xin việc tại các khách sạn và định hướng phấn đấu trong nghề nghiệp.

1. Giám đốc bộ phận buồng

Tóm tắt công việc : giám đốc buồng quản lý toàn diện bộ phận buồng, phục vụ khách nghỉ tại khách sạn một cách có hiệu quả, chất lượng tốt, bảo đảm các phòng luôn luôn sạch sẽ, hài lòng khách. Giám đốc bộ phận buồng chịu trách nhiệm trước Tổng giám đốc khách sạn về các công việc sau:

- Lập kế hoạch kinh doanh của bộ phận, lập hệ thống quản lý hiệu quả, đôn đốc và chỉ đạo công việc hàng ngày của cấp dưới, bảo đảm cho hoạt động kinh doanh diễn ra bình thường và hiệu quả.

- Lập dự toán hàng năm, quản lý kho, thẩm định các vật dụng, kiểm soát chí phí.

- Ban hành quy định nhân viên, kiểm tra, đôn đốc việc chấp hành để đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ khách.

- Thẩm định các phương tiện, tiện nghi phòng khách, yêu cầu bộ phận kỹ thuật cải tạo, sửa chữa, bảo đảm các phương tiện, thiết bị luôn ở trạng thái hoàn hảo.

- Quy định các yêu cầu về chất lượng giặt là, định kỳ kiểm tra, đảm bảo giặt là đạt yêu cầu chất lượng.

- Thẩm định kiểu dáng, giá thành đồng phục của CB-CNV, đôn đốc công việc quản lý đồng phục.

- Đôn đốc và chỉ đạo công tác vệ sinh, trồng cây, sát trùng tại các khu vực công cộng.

- Chú trọng quan hệ giao tiếp khách, nắm bắt yêu cầu và giải quyết phàn nàn của khách.

- Lập, thực hiện kế hoạch đào tạo và phát triển nhân viên để nâng cao kiến thức, hành vi, đạo đức nghề nghiệp và kỹ năng nghiệp vụ của nhân viên.

- Quy định các quy chế, điều lệ của bộ phận, định kỳ kiểm tra đánh giá thành tích nhân viên, quan tâm theo dõi tình hình tư tưởng và công việc của các nhóm nhân viên,

- Đôn đốc, kiểm tra công tác phòng cháy ở các tầng, khu vực, bảo đảm an toàn.

- Phối hợp tốt với các bộ phận khác trong khách sạn

- Hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao.

2. Phó giám đốc, trợ lý giám đốc

Phó giám đốc, trợ lý giám đốc là người trực tiếp giúp giám đốc điều hành và quản lý các công việc của bộ phần buồng, thực hiện các nhiệm vụ chủ yếu sau :

- Thực hiện kế hoạch công tác của bộ phận, thay mặt giám đốc khi giám đốc vắng mặt.

- Tổ chức họp các nhóm trưởng, các trưởng ca để bố trí, phân công công việc.

- Kiểm tra tình hình chấp hành quy trình và tiêu chuẩn thao tác công việc, góp ý kiến và đề ra biện pháp giải quyết các tồn tại, kịp thời báo cáo giám đốc.

- Kiểm tra công tác chuẩn bị trước khi khách đến.

- Giải quyết các yêu cầu và khiếu nại của khách.

- Giúp giám đốc kiểm tra công tác vệ sinh khu vực giặt là, khu vực công cộng.

- Thực hiện kế hoạch đào tạo của bộ phận.

- Định kỳ đánh giá nhân viên và đề đạt ý kiến thưởng phạt lên giám đốc.

- Đôn đốc, kiểm tra tình hình nhân viên tuân thủ quy chế, xử lý đối với người vi phạm.

- Bố trí người trực ca và kiểm tra sự có mặt của người trực ca.

- Kiểm tra tình hình hoạt động của máy móc thiết bị, đốn đốc việc bảo dưỡng và sửa chữa thiết.

- Phối hợp các công việc tại văn phòng bộ phận, giải quyết yêu cầu của khách và khó khăn của nhân viên.

- Tổ chức kiểm kê định kỳ tài sản, kiểm soát giá thành, đề xuất mua sắm đồ dùng, dụng cụ của bộ phận.

- Thực hiện các công việc khác do cấp trên giao.

3. Thư ký bộ phận buồng

Khái quát công việc : Nhận và chuyển thông tin, thống kê các báo biểu, lập hồ sơ lưu trữ. Thư ký bộ phận buồng là người dưới quyền điều hành trực tiếp của phó giám đốc, trợ lý bộ phận thực hiện các nhiệm vụ sau :

- Soạn thảo văn bản, phiên dịch, ghi biên bản họp hội, xử lý công văn đi và đến, sắp xếp và lưu trữ hồ sơ.

- Bảo quản và kịp thời đổi mới hồ sơ về nhân sự của bộ phận buồng.

- Bảo quản chứng từ, lập báo cáo đề nghị mua các vật dụng, báo cáo điều động nhân viên, báo cáo vật dụng hư hỏng và mất mát, ghi chép tình hình vật dụng bị hao mòn.

- Nhập máy tính các tư liệu của bộ phận buồng.

- Đề nghị xin nhận và phát phiếu ăn, văn phòng phẩm,… của bộ phận buồng.

- Lập bảng chấm công của cán bộ, nhân viên bộ phận buồng.

- Tiếp nhận điện thoại, ghi chép thông tin lời nhắn, bố trí việc tiếp khách, đón tiếp khách tới thăm, hỗ trợ nhân viên buồng.

- Quét dọn, giữ gìn vệ sinh phòng làm việc.

- Hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao.

4. Nhân viên văn phòng bộ phận buồng

Khái quát công việc : Phụ trách công tác truyền đạt thông tin và một phần công tác hành chính của bộ phận buồng. Nhiệm vụ :

- Chấp hành nghiêm túc chế độ quản lý chìa khóa.

- Lập biểu tình trạng phòng, theo dõi kết quả kiểm tra của các trưởng ca, kịp thời thông báo cho bộ phận lễ tân.

- Thu nhận, vào sổ, cất giữ và chuyển giao cho khách các vật dụng khách bỏ quên.

- Tiếp nhận và truyền đạt các thông tin do khách và các bộ phận khác chuyển tới.

- Tiếp nhận điện thoại, tìm hiểu yêu cầu của khách, kịp thời thông báo cho nhân viên phục vụ tại các tầng nhanh chóng phục vụ khách.

- Phụ trách việc cho khách mượn vật dụng, vào sổ, thu hồi, bảo quản các vật dụng đó.

- Thống kê và lập biểu tiêu thụ đồ uống tại các quầy minibar trong các phòng khách.

- Chuẩn bị các báo biểu cho ca làm việc, lập yêu cầu sửa chữa các thiết bị, phương tiện và thu chuyển các báo biểu.

- Hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao.

5. Trưởng nhóm phục vụ buồng

Trưởng nhóm phục vụ buồng quản lý toàn diện buồng khách tại các tầng, đảm bảo quá trình phục vụ diễn ra bình thường, phục vụ khách với chất lượng tốt. Nhiệm vụ cụ thể :

- Phân công công việc hàng ngày trước khi vào ca, kiểm tra trang phục, vệ sinh cá nhân của nhân viên.

- Điều phối nhân sự, kiểm tra công việc của nhân viên, đề nghị hưởng, phạt nhân viên.

- Nắm bắt tình hình khách, tình trạng buồng, kiểm tra và báo cáo hàng ngày cho giám đốc bộ phận và bộ phận lễ tân.

- Kiểm tra phòng khách đảm bảo đúng tiêu chuẩn trước khi khách đến.

- Phối hợp với bộ phận bảo vệ làm tốt công tác phòng cháy, ghi chép và báo cáo kịp thời hiện tượng bất thường.

- Lắng nghe và đáp ứng yêu cầu của khách, giải quyết phàn nàn của khách.

- Lập và thực hiện kế hoạch đào tạo nhân viên.

- Tổ chức kiểm kê hàng tháng.

- Giám sát việc bàn giao chìa khóa.

- Ghi nhật ký công việc, làm tốt công tác giao ca, định kỳ báo cáo lên giám đốc bộ phận.

- Kiểm tra tình hình thực hiện quy chế, quan tâm nhân viên, giải quyết mâu thuẫn nếu có.

- Hoàn thành các công việc do cấp trên giao.

6. Nhân viên phục vụ buồng

Là người làm vệ sinh các buồng khách theo đúng trình tự và tiểu chuẩn quy định, phục vụ khách với chất lượng tốt nhất.

- Dọn vệ sinh buồng theo tiêu chuẩn của khách sạn.

- Kiểm tra, sắp xếp đồ đạc, tiện nghi trong buồng theo tiêu chuẩn cuả khách sạn.

- Báo cáo đồ thất lạc tìm thấy, báo cáo thiết bị hư hỏng cần sưả chưã.

- Bảo quản các trang thiết bị, dụng cụ, hoá chất.

- Bảo quản và giao nhận chìa khóa đúng quy trình.

- Bảo quản và sắp xếp xe đẩy.

- Làm tốt công tác bàn giao ca.

- Làm vệ sinh khu vực công cộng : hành lang, lối đi, lối cầu thang thoát hiểm.

- Phân loại rác, mang đồ vải bẩn đi giặt.

- Giao tiếp với khách đúng quy định.

- Phục vụ khách trong thời gian khách lưu trú : xử lý đồ giặt là của khách, bổ sung đồ uống trong minibar hàng ngày, đáp ứng các yêu cầu hợp lý của khách, giúp khách xử lý các trường hợp khẩn cấp,…

- Làm tốt công tác phòng cháy, đảm bảo an toàn cho khách và tài sản trong khu vực mình phụ trách.

- Hoàn thành các công việc do cấp trên giao.

7. Trưởng nhóm trồng và chăm sóc cây, hoa

Khái quát công việc : Quản lý việc trồng, chăm sóc cây, hoa, đảm bảo môi trường xanh tươi của khách sạn. Nhiệm vụ cụ thể:

- Kiểm tra tình hình cây xanh, tìm hiểu nhu cầu thay đổi cây xanh trong khách sạn, đảm bảo môi trường xanh tươi trong khách sạn.

- Cung cấp hoa theo yêu cầu đặt hàng của bộ phận nhà hàng, khu vực công cộng và các bộ phận khác.

- Ghi chép tình hình tiêu hao vật phẩm, lập phiếu tồn kho, phiếu xin lĩnh bổ sung, bảo đảm dự trữ hợp lý.

- Giữ quan hệ với các cửa hàng bán hoa, cây cảnh, làm đơn xin mua hoa theo nhu cầu hàng ngày.

- Kiểm soát chi phí mua hoa.

- Hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao.

8. Nhân viên trồng và chăm sóc cây, hoa

Các nhân viên trồng và chăm sóc cây hoa chịu trách nhiệm trồng và chăm sóc cây hoa đảm bảo môi trường xanh tươi cuả khách sạn.

9. Trưởng kho

Khái quát công việc : Quản lý kho, phụ trách công tác bổ sung đồ uống cho các quầy minibar trong các phòng khách, cấp phát vật dụng, đồ dùng cho các tầng phục vụ khách, vào sổ sách tài sản của bộ phận buồng, làm báo biểu về tình hình cấp phát, kết quả kiểm kê, kiểm soát chi phí. Nhiệm vụ cụ thể :

- Phụ trách công tác vào sổ, xuất nhập kho, kiểm kê tài sản hàng ngày.

- Tổ chức tiếp nhận, nghiệm thu và vào sổ vật dụng đã tiếp nhận.

- Tổ chức vào sổ sách các vật dụng trong kho, hàng tháng tổ chức kiểm kê, đề nghị bổ sung, thanh lý các vật dụng.

- Tổ chức công tác làm vệ sinh các giá để vật dụng, sắp xếp theo quy định.

- Tổ chức kiểm tra định kỳ, nắm chắc tính năng và cách sử dụng, phương pháp bảo quản. Giữ đúng nguyên tắc xuất kho, giảm hư hỏng, mất mát.

- Tổ chức vệ sinh kho, cắt nguồn điện, bảo đảm an toàn trước khi kết thúc ca.

- Lập báo cáo hàng ngày tình hình tiêu thụ, bổ sung các quầy minibar

- Thống kê tình hình tiêu thụ hàng tháng.

- Hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao.

10. Nhân viên kho

Nhân viên kho phụ trách công tác bổ sung đồ uống cho các quầy minibar tại các phòng khách, cấp phát vật dụng, đồ dùng phục vụ, vào sổ sách tài sản, lập biểu tình hình cấp phát, kết quả kiểm kê.

11.Trưởng nhóm phụ trách khu vực công cộng

Khái quát công việc : Quản lý toàn diện các công việc ở khu vực công cộng, bảo đảm luôn luôn trật tự, sạch sẽ. Nhiệm vụ cụ thể :

- Lập kế hoạch công tác vệ sinh hàng ngày, kiểm tra và phát hiện kịp thời xử lý.

- Đôn đốc công tác vệ sinh ngoại vi khách sạn.

- Kiểm tra việc ghi chép tình hình hư hao dụng cụ, tồn kho, yêu cầu mua bổ sung, khống chế việc cấp phát để tiết kiệm chi phí.

- Phụ trách công tác phân công, điều động nhân viên.

- Lập và thực hiện kế hoạch bồi dưỡng, đào tạo nhân viên.

- Làm tốt công tác bảo quản và sửa chữa thiết bị làm vệ sinh.

- Phối hợp với công ty vệ sinh làm tốt công tác sát trùng, tẩy rửa mặt tường phía ngoài khách sạn.

- Đánh giá kết quả công việc của cấp dưới, đề nghị thưởng phạt.

- Giữ quan hệ tốt với ngành vệ sinh của chính quyền.

- Đôn đốc cấp dưới tuân thủ quy chế, điều lệ của khách sạn.

- Hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao.

12. Nhân viên làm vệ sinh khu vực công cộng

Khái quát công việc : Làm vệ sinh các khu vực công cộng, nhà vệ sinh, văn phòng làm việc của khách sạn. Nhiệm vụ cụ thể:

- Làm vệ sinh các khu vực công cộng, nhà vệ sinh và các phòng làm việc được phân công và làm các công việc phục vụ tương ứng.

- Nắm vững cách sử dụng thiết bị làm vệ sinh, hóa chất, hoàn thành nhiệm vụ làm vệ sinh được phân công theo đúng trình tự và yêu cầu thao tác.

- Hoàn thành công tác làm vệ sinh đột xuất.

- Hoàn thành nhiệm vụ sát trùng, diệt chuột, gián,...

- Làm tốt công tác bảo dưỡng, sửa chữa thiết bị làm vệ sinh.

- Báo cáo và nộp các vật dụng do khách để quên, đánh rơi.

- Trang phục sạch sẽ, dáng mạo ngay ngắn, tư thế chững chạc.

- Tuân thủ các quy chế, điều lệ, đoàn kết với các nhân viên khác.

- Hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao.

13.Nhân viên phục vụ giặt là, đồ vải

Khái quát công việc : Thực hiện kiểm đếm, phân loại, cấp phát các đồ dùng bằng vải, tổ chức giặt là đồng phục của CBCNV và công tác dịch vụ giặt là cho khách. Nhiệm vụ :

- Kiểm đếm đồ dùng bằng vải bị ố bẩn, phân loại sau khi giặt là.

- Thu, phát, đổi đồ dùng bằng vải trong phòng nghỉ của khách và của bộ phận nhà hàng.

- Đổi đồng phục cho công nhân viên.

- Thống kê đồng phục, đồ vải bị sờn rách, kiểm kê định kỳ đồ vải.

- Phân tích nguyên nhân sờn rách đồng phục và đồ vải, có biện pháp giảm tỷ lệ sờn rách.

- Chấp hành quy định về giao nhận quần áo của khách, bảo đảm chất lượng dịch vụ giặt là quần áo cho khách và thực hiện công việc thanh toán tiền dịch vụ giặt là.

- Làm tốt công tác vệ sinh và phòng cháy kho cất giữ đồ dùng bằng vải.

- Chấp hành quy chế, điều lệ của khách sạn, đoàn kết, hợp tác với các nhân viên khác.

- Hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao.

Cơ cấu tổ chức của khách sạn tùy thuộc vào nhiều yếu tố : loại hình và quy mô khách sạn, số lượng buồng khách, các loại hình sản phẩm dịch vụ cung cấp cho khách. Đối với các khách sạn quy mô càng lớn, thì mức độ chuyên môn hóa càng cao. Nhìn chung các khách sạn đều xây dựng cho riêng mình một bộ máy tổ chức nhân sự sao cho đảm bảo tính linh hoạt, năng động cao, nhằm đạt được mục tiêu chung là cung cấp cho khách hàng dịch vụ tốt nhất, tăng thu nhập cho doanh nghiệp, hoàn thành nghĩa vụ nộp ngân sách Nhà nước.

VIETSOLUTIONS sưu tầm